第540章食客的期待

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    萧阭弱弱问：“那厨神饭店怎么办？”
    “开早上，午餐不开，晚上看时间开。”
    江辰显然早有腹稿，很肯定地说：“事实上我已经有完善的计划，为了增加居住环境的真实感，我打算在附近租借一些民房来拍摄。至于学校、医院、舞蹈室这些也很容易沟通过来。”
    “你果然有准备。”
    “不过这也难怪的，你毕竟是拍出奇迹票房的超级导演嘛。”
    萧阭笑嘻嘻地回应着。
    虽然当初那部《来自地球的男人》有点儿戏，但就是这样的儿戏，创造出全新的盈利率奇迹。
    这是巧合？
    萧阭可不觉得。
    要知道江辰当时表现出来的拾遗补缺能力，连王导也是自叹不如。
    萧阭突然很期待跟江辰在电影领域的第一次正式合作。
    她，江辰和萌萌，不知道会拍出什么火花。
    翌日清晨。
    厨神饭店还没开门。
    甚至来拿窗帘也没拉起来。
    但是江辰和萧阭已经在准备窝窝头了。
    这对小夫妻，在某方面不仅默契，还很积极。
    萧阭问：“辰，你做的这个真的是慈禧太后的宫廷版窝窝头吗？”
    “算是吧。”
    江辰点了点头。
    萧阭皱着眉头问：“算是？这个回答很敷衍喔。”
    “不是敷衍。”
    江辰解释道：“因为我也不知道真实的宫廷版窝窝头是否存在。”
    萧阭嘴角当即抽筋。
    江辰补充道：“不过我知道，无论宫廷版窝窝头是否存在，我做的窝窝头将回事最好吃的，别宫廷版更加宫廷版。”
    萧阭问：“那你的窝窝头为什么是用栗子面呢？我昨天晚上研究错窝窝头的制作工艺，记得窝窝头的材料不是这样的。”
    “首先，古代未成熟的窝窝头材料很简单，也很廉价，是底层平民是吃的。”
    “其次则是栗子磨的面在当时非常昂贵，即使地主家庭也未必能想吃就吃，也就只有宫廷才能随意挥霍。”
    “所以我要做出一个度，以栗子面做主料最是适合。”
    江辰仔细地解释着。
    萧阭看了下时间，问：“如果这样的话，今天的时间会比较紧。”
    “没事。”
    “很快就搞定。”
    江辰昨天晚上已经研究过数个方案，对自己的设计很有信心。
    萧阭看到江辰还拿出细玉米面、黄豆面、白糖和糖桂花等材料，而且下的量非常之多，不由得疑问道：“既然是要以栗子面为主材，为什么还要下这么多其他的面料？”
    “纯用栗子面是蒸不成窝头形儿的，因为其干裂、不合团儿。”
    面对萧阭这个好奇宝宝，江辰只能竭尽可能地解释道：“有的人说，做小窝头用的是好的新玉米面，再掺上好黄豆面，蒸的时候加桂花白糖，这样吃起来才会又暄又甜。”
    萧阭问：“所以你想把工艺结合起来？”536文学 x.
    “嗯。”
    “因为我要做的小窝头比较小，几乎是点心。”
    “既然是点心，那就必须有其独特的风味。”
    江辰一边说一边将经过精细碾磨的细玉米面、还有优质黄豆面和白糖、组合上糖桂花一起与温水揉合，并一边解释道：“栗子的口味独特，而且吃起来有酥脆的口感，十分适合糕点工艺。”
    “用温水可以快速让材料融合，还可以变得更加柔软，更容易揉捏。”
    紧接着江辰将面团揉至柔韧有劲，还搓成指定的形状，并进一步补充道：“我知道你肯定会问我为什么用温水的。”
    萧阭有被洞悉的无奈。
    “我用了两种材料配比，一种是传统的配方，一种是我自己改良的。”
    “不是我没信心，而是我觉得多一个选择，或许能让我有更多的灵感。”
    “比如现在，我因为网络里的一些配方得到了不少的灵感，所以增加了这个。”
    江辰说到最后还出了一道新的配料。
    蜂蜜。
    而且还不是普通的蜂蜜。
    接着江辰将风干的表皮揉软，再搓成圆球形状。
    接着他再蘸点凉水，在圆球中间钻一小洞，由小渐大，由浅渐深，并将窝头上端捏成尖形，直到面团厚度只有一分多，内壁外表均光滑时即制成小窝头。
    “我也来。”
    萧阭看得有趣。
    她马上模仿江辰的动作，结果做出了一个四不像。
    江辰只能亲自指点。
    不多时，一个像竹笋的形状出来了。
    这需要一点心灵手巧，而萧阭最不缺的就是这个。
    接下来将小窝头放进蒸笼，用旺火蒸10分钟左右即可。
    “老板！”
    温素素、萌萌和老奶奶一起来了。
    “刚好可以开门了。”
    江辰之前就准备好一大批小笼包，以及一大锅白粥、一大锅五香瘦肉粥来招待食客，连做面条的面团都发好了，现在完全能应付百人场面。
    结果。
    江辰还是低估了自己的号召力。
    他今天要做宫廷版窝窝头的消息，经过黄记者的宣传，导致一大早在门口就有百米长龍出来。
    连黄老先生和小鲤鱼一家也都早早在外边等待。
    “这个……”
    江辰有点汗颜。
    不过再汗颜，客人还是得马上招待。
    “早上好啊，江老板。”
    “我已经闻到栗子的香味了，江老板果然是信人。”
    “黄记者没有骗我们，江老板今天真得要做慈禧太后最喜欢吃的宫廷版窝窝头。”
    客人们迅速汹涌进来。
    一个个刚进门就欣慰不已，因为他们已经看到了窝窝头的迹象。

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