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在公主的带领下,涂山月等人兴致勃勃的参观了金山城堡。
这个城堡很大,把山顶全部都围了起来。依托山势,四面都是二十米的花岗岩高墙,十分坚固险峻。
中间的平地有一平方公里大。山顶被推平,是一个平整的广场。铺设着斜纹青石板材地面。
中间位置就是这座宫殿式的欧式建筑。现在飞艇就停泊在广场上。巨大的飞艇在广场上也不显得特别巨大。宫殿周围空地上停泊十几条飞艇也不在话下。
城堡内部是只有家丁团和骑兵教导团、兴禾团练、女兵团、新城守备师才能入住的。其他管理机构和诸军只能驻扎内城。百姓只能居住在外城。
尽管杨凡并没有来过,但这里一直有女兵一个中队,新城守备师派来的一个营在这里驻扎。
这个中心建筑,还有杨府派出的管家带领的侍女和家仆的团队打理。她们负责维护和清洁,同时负责园艺。
这里的厨师团队,也是新城杨府派出的。一般一个厨师团队二十人左右。目前杨凡随军带着一个厨师团队。新城杨府一个。这里也有一个。
这里的显然是因为公主在这里,她的身份很高,所以有特殊待遇。
中午铁曼大摆宴席给夫人们接风。吃的都是阿尔泰山的有名的美食。
过油拌面、手抓肉、沙吾尔焖肉、额尔齐斯河烤鱼(白斑狗鱼)、胡尔达克(爆羊肉炒面片)、奶疙瘩、主食有以羊肉、黄萝卜、葡萄干焖制手抓饭,阿尔泰山野生黑蘑菇汤饭等。
“这里最特色的美食是什么。”涂山月看着满满一桌子好吃的问道。
“这里最好吃的是烤鱼。”铁曼说道。“额河烤鱼是特有的传统烧烤美食,以额尔齐斯河流域出产的大红鱼、白斑狗鱼、五道黑、花翅子等冷水鱼为主料。采用炭火烤制工艺,配以盐、孜然、辣面子、食用油等调料,有“麻而不
木、辣而不火、油而不腻、香美鲜嫩”的独特风味。”
“哇,这里居然有狗鱼,嘻嘻,我最喜欢吃狗鱼肉饼了。就是不知道着额尔齐斯河的白斑狗鱼和黑龙江的黑狗鱼,味道上有啥不同。铁曼我和你说,黑龙江的黑狗鱼肉饼老好吃了。”涂山月口水都要流出来了。
现在想吃狗鱼可不容易。要在黑龙江那边野生捕捞。然后装在水箱里,用快船送到天津。再用加氧气的水柜卡车,运输到新城杨府才行。
而狗鱼运输死亡率太高了,成本有些吓人。用飞剪船干这个,还要瞒着老爷,不然会被说教的。
狗鱼对水温超敏感,超出适温范围会导致代谢紊乱或器官衰竭。运输密度过高会导致拥挤胁迫,引发皮质醇水平升高,肌肉硬度和凝聚力下降。缺氧也不行,也会大量死亡的。
狗鱼特别凶残,会互相撕咬,导致大量死亡。
唉,涂山月发愁的叹了口气。狗鱼死了就不好吃了,想吃一口活的狗鱼,可真不容易啊。杨府的都是养在地窖的水池里的,这是冷水鱼,特别容易热死。
听说这里居然也产狗鱼,顿时来了兴致。
“铁曼,这个白斑狗鱼好吃吗,和黑龙江的黑狗鱼比怎么样。”涂山月咽着口水问道。她就见不得好吃的。
她是天生的美食家,一般她不吃的东西,都不太好吃。
这是杨府里所有人的共识,杨凡戏称涂山月严选。
“哈哈,夫人你放心。白斑狗鱼比黑龙江的黑狗鱼好吃多了。”铁曼笑道。她遵化和新城书院读书三年(建奴入侵前书院从遵化搬迁到了新城)。自然是吃过杨府的黑狗鱼的。
那些黑狗鱼都是单独一只用水箱养着,用飞剪船从庙街运来的。每天都要喂食活鱼的。同时一起运来的还有用木笼子装的活的飞龙(花尾榛鸡)。
庙街那边自从知道夫人爱吃这一口,每个月都会搭船送一些过来。
“我跟你说哈,黑斑狗鱼呢,肉质相对柔软,入口即化感明显,更易吸收调味料。黑龙江水系产出的狗鱼存在微弱土腥味,需通过腌制或酱焖去除。”
“白斑狗鱼体表斑点呈淡蓝白色,仅分布于额尔齐斯河流域,冷水环境使其脂肪分布均匀。肉质坚韧而细腻,肌纤维排列紧密,咀嚼时带有特有弹性。鲜味物质(如谷氨酸、天门冬氨酸等)含量较高,烹饪后呈现独特清甜。”
“哇,是甜的狗鱼哦,快让厨子做成肉饼来尝尝。”涂山月捉急的说道。
白狗鱼肉质没有黑狗鱼嫩,所以不适合做刺身生吃。适合煎烤和清炖。但是做狗鱼肉饼是没有问题的。
很快,涂山月心心念念的狗鱼肉饼就上了桌。
“哇!真的是甜的哦,好好吃。”涂山月尝了一口,秘密眼睛,赞叹道。
哈哈哈,这一趟真没白出来,能吃到这么美味的狗鱼肉饼,就值得了。
享用了美食之后,铁曼显摆的把她们带进自己的藏宝室。打开一个个红松木做的箱子。里面都是玉石和宝石。
“大家随便拿,喜欢哪个拿哪个。”铁曼豪迈的说道。
这里产有蓝宝石、黄玉、石榴石等八十多种宝石。
“这是什么,太好看了了吧。”涂山月抓起一把宝石,惊叹道。
“夫人,这是海蓝宝石,旁边的小箱子里,五颜六色的是碧玺,”铁曼介绍道。”这是软玉白玉,还有这些青玉、碧玉、玛瑙。”
“这个是祖母绿吗,没想到这里产祖母绿。”林月如惊讶的指着一个小巷子说道。
闻言大家都转过头来看,祖母绿在大明极其名贵,是顶级宝石之一。因为大明不产这个东东。都是外来的。
铁曼有些遗憾的说道:“我也以为这是祖母绿呢。还特意写信告诉了老爷。老爷说,这不是祖母绿是石榴石的变种。祖母绿特指铬元素致色的绿柱石矿物,而阿尔泰祖母绿实际为钙铝榴石(石榴石族矿物),其绿色成因与铁
元素相关。
梅香顿时小脸儿垮了下来,她十分羡慕夫人有几串祖母绿的项链。夫人把最大的那条送给了大明的长公主小殿下。原来这种和祖母绿一模一样的宝石,都是些西贝货。
“我说老爷为啥化了五十万两,非要在这里修一座这么大的城呢。开始我以为老爷是奔着金矿来的,现在才发现,这里自古叫金山,可不是白叫的。这里可真是个聚宝盆呢。”