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周寒星蹲下来，拿起刮刀开始刮毛。从头部往尾部刮，刀贴着皮走，刮下来的毛和泥堆在旁边的地上。
一头野猪刮完，她把刀在旁边的胶桶里涮了涮，站起来。
第二桶开水已经满了，她提着桶走到第二头野猪旁边，重新开始浇。
浇完一面翻过来浇另一面，烫透了再拿刀刮。刮完第二头，第三桶开水又满了。
就这样，她一边烧水，一边烫毛，一边刮，十几个水壶轮着用，电一直没断，水一直烧着。
烫毛的时候，空气里弥漫着猪皮被开水烫过的那种腥热气味，混着水汽，在负一楼超市入口的空地上散开。
四头野猪全部烫完刮完，花了将近一天的时间。她把刮好的猪皮用清水冲了一遍，用刀把皮上没刮干净的细毛根刮掉，又把猪蹄的缝里都刮干净，四头野猪并排摆在地上，皮毛干净，皮色发白。
接下来是那头野牛。野牛比野猪更大，皮更厚，毛也更密，开水浇上去的时候，毛根松得慢，她浇了两遍才刮得动。
刮刀钝了，她从货架上又拿了一把更结实的刮刀，一点一点把牛毛刮干净。
野牛刮完，她又处理两只狍子，狍子的皮薄，毛也好刮，很快就弄完了。
最后是几十只野鸡和野兔。她把它们分批放进大盆里，用开水淋透，拔毛、清理内脏，一只一只收拾干净。
这一套活她干了一天一夜。中间只在超市里喝了几口水，吃了几块面包，没有停下来休息。
收拾好的猎物按种类分开堆在超市入口旁边的空地上：四头野猪，一头野牛，两只狍子，几十只野鸡和野兔。
地上干净的血水被空间的自动清洁系统吸收，没有留下痕迹。
接下来是腌制和卤制。她从货架上取了几大袋腌制盐，又拿了几把锋利的刀，把野猪从背部划开，分成两半，再切成大块，每一块都用盐仔细搓揉，尤其是肉厚的地方和骨头缝里，都塞满了盐。
她把腌好的肉块放进几个大塑料桶里，一层肉一层盐，码得严严实实。
四头野猪全部腌完，装满了四个大桶。野鸡和野兔她也腌了十几只，装在旁边的两个桶里。
剩下的野鸡、野兔、两只狍子和整头野牛没有腌制，挂在超市入口的栏杆上，栏杆很长，挂得满满当当，一排排风干。
她又从货架上找了留下的牛腱子，还有一条牛后腿，两只野鸡，两只野兔，把这些放进旁边一口大锅里，加了水、盐、酱油、花椒、八角、桂皮和几颗干辣椒，架在火上开始卤制。
卤水烧开之后，香味立刻从锅里涌出来，混着肉香和香料的气味，在负一楼弥漫开来。
她把火调小，让卤水保持在微沸的状态，慢慢煨着。
做完这些，她闻了闻自己的袖子，一股浓重的血腥味混着肉腥和汗味，连她自己都皱了一下眉。
她看着卤水锅还在火上烧着，把火调到最小，才坐电梯上到九楼。站在浴室里把身上的衣服一件一件脱下来，扔进洗衣机，放上热水，跨进浴缸。
她泡了很久，直到皮肤都泡皱了，才从水里出来，擦干身体，换上睡裙。
她靠在沙发上休息了一个多小时。再去负一楼的时候，地上滴落的血迹已经不见了，超市的地面恢复得干干净净，好像从来没放过东西一样。
空气中弥漫着浓浓的卤香味，比刚才更浓了，混着香料和肉汤的气息。
她把卤水锅从火上端下来，拿了几只大托盘，把野鸡、野兔、牛腱子和牛后腿捞出来，分别放在托盘上，让它们自然放凉。
卤好的肉颜色深红，表面挂着一层酱色的汁水，油亮亮的。
她在超市旁边的休息区坐下来，拿了一只卤好的野鸡，撕下一只腿，慢慢啃着。
卤得正好，咸淡适中，肉烂脱骨，香料的味道渗进了每一丝肉里。
她吃完一整只鸡，觉得饱了，把剩下的肉放在托盘上，等出去之后再找机会拿给姥爷吃。
她站起来把托盘端到旁边的架子上放好，又把卤水锅里的汤盛进几个干净的大桶里，留着下次卤制再用。
收拾完这些，她才上到九楼，躺到床上。她眯着眼睛看了一会儿，翻了个身，拉过被子盖住肩膀，很快就睡着了。
周寒星醒来从床上坐起来，去浴室洗漱完，换上一身干净的衣服。
下到负一楼超市入口，昨晚卤好的牛腱子放在架子上，已经彻底凉透了。
她拿刀切了一盘，薄片码得整整齐齐，肉色深红透亮，纹理清晰，卤香扑鼻。端着盘子坐电梯上到八楼美食广场，找了一家面馆，拿了一碗红汤肥肠面。
面端上来，红油浮在汤面上，肥肠切得厚实，炖得软烂，面条筋道。
她把卤牛肉片放进面汤里蘸了一下，配着面一起吃。
肥肠的油香和牛肉的卤香混在一起，辣味从舌尖漫开，吃到一半额头上就沁出了细汗。
她把面吃完，又喝了小半碗汤，放下筷子，出了一身汗，整个人精神了不少。
她拿了一个背篓，出了空间。外面的天色还早，山里的晨雾正从谷底往上散，树叶上挂着露水。
她背着空背篓沿着来时的路往山上走，走了半天，在半山腰一块大石头旁边停下来。
她把背篓放在石头上，下面垫了些干草，心念一动，把之前在山洞那边和周大山一起腌好的野猪肉从空间里取出来，一块一块码进背篓里。
肉块外面裹着盐粒和汁水，压得实实的，背篓很快满了，上面又用几把干草盖住，免得路上被人看到。
她蹲下来背好，调整了一下绳子，朝山下走去。
周大山正在后院收拾昨天搭好的熏肉架。架子搭在后院墙角，用几根粗木棍撑着，横杆上已经挂了几条正在熏的肉，下面用石块围了一个火塘，火塘里烧着柏树枝，白烟从架子下面升起来，绕在肉周围，又从墙头散开。
他听见院门外的脚步声，直起身走出院子，远远就看见周寒星背着背篓从山脚小路上下来。
他快步迎出院门，走到她面前，“丫头。”
周寒星走到跟前，周大山伸手想去接背篓。
她侧身躲了一下，“姥爷，不用。”
周大山收回手，看了一眼背篓，沉甸甸的，肉块把背篓压得鼓鼓囊囊，“很重吧？我还以为你今天要在路上歇一宿呢。”
周寒星背着背篓往院子里走，穿过堂屋旁边的窄道，走到灶房门口才停下来，把背篓搁在地上，擦了擦额头的汗，“我怕你担心，就没休息，早点回来了。还要走一趟。”
周大山跟进来，把盖在背篓上面的干草拨开，露出下面码得整整齐齐的腌肉，他伸手翻了翻，几块肉腌得透，盐粒均匀，颜色也正，“休息一天再去，反正也不急。”
周寒星站在灶房门口，缓了缓气，“我发现了一头野猪，准备去打了收拾腌制好带下来，可能要在山里待几天，你在家里别担心。”
周大山直起腰，看着她，“够吃了，别打了。”
周寒星站在旁边，“多备着，你想吃了随时煮一块吃。”
周大山低头看了看，笑了，露出几颗豁牙，“那弄到后院去。我昨天在旁边搭了一个专门熏肉的架子，在灶房太显眼了。我晚上多加点柏树熏制，柏树也弄来了。”
周寒星把背背到肩上，“姥爷，你还是很能干，自己干了这么多事，我还说来帮忙，看来不用了。那我把肉放好，你在家腌制，我就去山里。”
周大山点点头。他没有再劝她留下，他知道自己的孙女在家的时间不会很多了，这几天能回来两趟已经不容易。
他回头说了一句：“那你小心点。打不到也没关系，家里有这么多吃的了。”