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张大彪直接拉着阿翔跑了过去。
原来是街边的茶档冰室，村口和筲箕湾码头这样的地方很多，昨儿个张大彪没有太注意，因为急着买粮食，以为街边都是那种糖水铺或者凉茶铺，今天过去以后才看明白了。
街边茶档竹棚搭建的，奶茶+油炸鬼；
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冰室有门面，卖奶茶+咖啡+菠萝包，持小食拍照，筲箕湾正街有很多家。
奶茶价格也便宜0.2港元（2毫）一杯。
奶茶+菠萝包套餐0.3港元（3毫）。
而且张大彪看了一下，茶档冰室比粥档更多，因为奶茶出餐快，渔民出海前喝上一杯，再来几个菠萝包方便的很。
问了一下，原材料也好弄，筲箕湾的南北货点就能买到红茶+进口淡奶，还不必去中环进货。
张大彪此时脑子里转了起来，其他的他不会，但大学时代在奶茶店兼职干过一个暑假啊。
这玩意儿确实赚钱，而且开店成本低！
这街边搭个竹棚就可以干！
张大彪带着阿翔喝了好几个铺子的奶茶，味道都差不多，又看了看糖水铺子，有的卖绿豆沙，有的卖芝麻糊丶番薯糖水丶偏贵的就卖莲子百合，杏仁糊，不过这样的高档店子非常少，因为这边是渔民矿工工人较多。
这玩意儿完全可以做啊！
「蜜雪冰城」丶「许留山」丶「鲜芋仙」丶「古茗」丶「茶百道」丶「沪上阿姨」丶「书亦烧仙草」丶「喜茶」丶「奈雪的茶」丶「茶颜悦色」……
老子随便做也能发财啊！
干了！
张大彪和阿翔又去找了那个当铺老板，渔民旧金条不扣成色，当铺只给市价6－7折，里面包含扣火耗+风险费，熟客可以给稍高一点的价。
西环中环的金铺回收价格可以高一些，差不多1320港元，但是风险也大，又远又怕被帮派分子盯上。所以最后张大彪还是在当铺换的，毕竟是陈老阿伯的熟人，以后估摸着还得有交易。
张大彪不太会砍价，但阿翔是本地通，也认死理，你收别人的金条是多少钱，收大彪的就应该是多少钱，他是我们村的人，陈老阿伯说的！
掌柜的拗不过他，本来外来户会被压倒824港元丶渔民默认交易990，而在阿翔的据理力争下，给算到了1050港元。
这就是张大彪的全部启动资金。
第一步：场地+棚屋（最大头，465港元）——
街边空地月租：120港元；
实际支付：押二付一=360港元，是阿翔找着房东阿婆说街坊生意，硬生生磨下来的。这里是筲箕湾正街的边缘码头边，200呎空地，不属于阿公岩村的范围，正街业主都是「鬼佬契仔」（受英政府影响），只认「押三付一」，所以租金没法儿降价。不过在阿翔的砍价之下，谈成了押二付一；
竹棚搭建（含简易围帘）：80港元（村木工手工费+竹子钱，挡雨就行）；
简易石灶（煮茶+烤菠萝包）：25港元（村口石匠砌，用捡来的旧石板）；
小计：360+80+25=465港元。
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第二步：二手厨具（省钱关键，180港元）全买筲箕湾旧货市场货——
大铝壶（煮茶2个）：30港元；
粗陶碗碟（50套）：40港元；
木桌木凳（4套，渔民歇脚用）：60港元；
烤菠萝包小炭炉+铁架：30港元；
竹编筲箕（滤茶叶）+木勺：20港元；
小计：30+40+60+30+20=180港元，街边店，张大彪没准备用小窝里的现代装备，不匹配。
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第三步：原料铺货（16.2港元）筲箕湾南北货店可支持街坊赊帐（卖完结帐）——
红茶叶（粗茶，耐泡）：2斤×1.2港元=2.4港元（付现）
进口淡奶（3罐）：3×1港元=3港元（付现）
白砂糖：小窝里还有，0港元；
面粉（烤菠萝包）：小窝里还有，0港元；
酵母+猪油（少量）：小窝里还有，0港元；
小计：2.4+3=5.4，不过需要备足3天货，实际付16.2港元（够卖300杯/天×3天）
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第四步：手续+杂费（规矩不能少，60港元）——
街边小食临时牌照：30港元（60年代市政局收，管半年，比冰室牌照省200多）
房东茶水费：10港元（惯例，必须给）
旧报纸（折打包袋，不用买，阿翔带着他捡码头商户的）：0港元……张大彪有点无语，不过先就这样吧，大家伙都这个样子，尼玛你一街边竹棚用A4列印纸或者牛皮纸打包？
神经病啊？
招牌制作（木牌写「张记奶茶铺」）：20港元（村木工手刻），不过大彪准备自己亲自上场——真当我专业是白学的啊？
小计：30+10+=40港元
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第五步：开业备用金（应急丶现金周转丶找零+临时补原料）：200港元
买了一个木制推车便于收拾东西，花了30港元。
最终合计：465+180+16.2+40+200+30=931.2港元，除去今天试喝奶茶与吃饭的钱，结馀110港元。
另外不用自来水/电：煮茶用炭火（捡树枝省炭钱），泡茶用房东院子的井水，完全省水电费。
不用雇人：张大彪自己干，收档东西往房东院子里一放，然后回村屋，省人工成本（60年代小茶档全是夫妻/单人店）。
简单来说，张大彪没钱了，这要是干砸了，就得动用大黄鱼了。
弄好以后也差不多到了下午，搭棚砌灶要两天，也就是后天早上才能开业，于是张大彪就带着阿翔回村里去了。
一起在张大彪的小院里简单吃了点面，然后阿翔就准备回去了：「大彪，我明天要去找工作，就不陪你了啊。」
「有事儿晚上回来的时候你再找我。」
但张大彪把他给拦住了。
「阿翔，你一个月打零工，可以赚多少？」
阿翔挠了挠脑袋：「一般30块，情况好一点就40块咯。」
他不明白张大彪说这个是什麽意思。
张大彪想了想，两天接触下来，阿翔这人有时候大聪明，有时候憨憨的。
但这人实诚，认死理，并且是本地通。
要放着张大彪自己去开铺子，啥都不知道怎麽办，跟人买东西还会被人宰，因为他的粤语不好。
于是跟阿翔说道：「要不你跟我干茶档吧？」
「我一个月给你开50块钱怎麽样？」