第5章开始营业

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    第5章开始营业(第1/2页)
    没有豆坊的工作啊！
    这让虞晴有些失望。
    这两个工作，一个有隐藏危险，一个是明摆着危险。
    有了那袋米，生活又有了希望，虞晴暂时不想冒险。
    她假装没听到，又跟虞景讨论了一会儿，这才各回各屋睡觉去。
    转过天，天还没亮，虞晴就爬了起来。
    泡了一夜的豆子已经足够柔软。
    这个时候上石磨，磨出浆液，就很适合做豆腐了。
    虞景听着动静也起来了，用冷水洗了把脸，感觉自己精神了些，这才沉默的接过了转磨的活计。
    虞晴没说什么。
    姐弟俩合作，没一会儿，乳白色的浆液便缓缓的流进准备好的木桶里。
    磨浆，只是第一步。
    接下来，还需要滤渣，蒸煮，点卤，挤压……
    除了点卤那一步，其他的流程，虞晴已经干了很多年，夸张点说，闭着眼睛都能干了。
    到了点卤这一步，虞晴将浆液一分为二。
    一部分用卤水点，一部分用白凉粉。
    赵师傅说了，想要让豆花的口感嫩滑，凝固剂的选择很重要。
    虞晴不确定自己能否把握好寒天的用量，最后选择了更为稳妥的白凉粉。
    饶是如此，最后出来的成品，虞晴也不满意。
    口感不够嫩滑，味道上也差了许多。
    跟赵师傅做出来的豆花，可以说是天差地别。
    这让虞晴有些挫败。
    她点豆腐的时候，虞景已经麻利的煮了粥，又切了咸菜。
    见虞晴尝过豆花之后，便呆愣愣的坐在那里，虞景悄悄凑过来，小声道：“阿姐，要不……先吃饭？”
    虞晴抿了抿唇：“嗯。”
    煮好的豆花不能浪费，里面可是加了炼乳的！
    虞晴盛了一碗放到虞景面前，特意放了一勺桂花蜜：“你要读书，多吃些。”
    桂花蜜都是赵老板好心给的，量不多，虞晴没舍得吃。
    虞景想劝，又怕刺激到阿姐。
    最后到底没说什么，吃过饭，他一步三回头的出了门。
    弟弟离开之后，虞晴那股不服输的劲上来了。
    她不信自己弄不好！
    所以，再来！
    虞晴很快重新上手，这次她吃了之前的教训，不敢弄大量，只少量的尝试着。
    一次，口感还是不够嫩滑。
    两次，浆液多了，有点不成形了。
    三次，四次。
    ……
    一次次尝试，一次次不满意。
    那边的豆腐都压好了，这边的豆花依旧不能让虞晴满意。
    自己都不满意，又怎么能让主顾满意呢？
    有赵师傅的指导，虞晴今日的豆腐压的不错。
    她小心翼翼的切下一块尝了尝。
    味道与从前父亲做出来的，几乎没有差别。
    因为是尝试着制作，所以虞晴只压了一板。
    不过，这板豆腐却给了她很大的信心。
    既然豆腐可以，那么豆花肯定也行！
    吃豆腐要趁热，虞晴很快带着切好的豆腐出门。
    左右邻居在父亲重病时给了虞家不少帮助，有些还借了银子，虞晴暂时还不上，只能送点手头上有的东西，表达一下谢意。
    “婶子，我试着做了豆腐，看着还行，你拿块回家吃。”
    “康叔，我自己做了豆腐。”
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    ……
    大家多年邻居，有些甚至是看着虞晴长大的，哪好意思白要她的东西？
    所以，这家两棵菜，那家一张饼，或是一碗杂粮的回礼。
    虞晴不好意思要，却架不住叔叔婶子们的热情与强势，最后还是收了。
    豆腐送完，虞晴回家继续投入到豆花的制作中。
    老了，嫩了，不成形了，味道不好。
    ……
    虞晴这一折腾就是三天。
    三天时间，她按照从赵师傅那里学习的知识摸索着，再连蒙带猜对方的手札。
    一番努力下来，白凉粉都折腾进去好几袋。
    这日出来的成品，终于让虞晴满意了。
    口感滑嫩，味道甜美。
    再淋一勺金灿灿的桂花蜜上去，让这一碗甜豆花的味道更加丰富起来。
    虞晴尝了两口，忍不住笑了起来。
    笑着笑着又哭了。
    她想，她应该是能守住豆坊，能养活自己跟弟弟了！
    “明天豆坊重新营业！”
    虞晴很快做出决定，并且在晚饭之后跟虞景分享了这个好消息。
    虞景听完悄悄松了口气。
    他是真的怕阿姐失败了，却还要咬着牙让他读书。
    如今豆花能成功也好，至少他们的生活也有了点盼头。
    “我明日早点出去置办些针头线脑，你起来后把粥煮上。”
    虞晴开始安排明天的事情。
    虞景听完紧了紧眉：“要不，还是我去吧。”
    虞晴听完愣了一下：“怎么了？”
    虞景指了指外面：“听说一伙流寇逃窜到咱们这边，最近府城那边抓的可紧了，县城这边进出检查也都严了不少，这会儿外面乱，阿姐还是别出去了。”
    虞晴最近忙着研究豆花，倒是没注意到外面的事情。
    此时听弟弟提起来，她面色严肃的抿了抿唇：“那你也别去了，待天亮的时候再去书院，路上再叫个同窗搭伴走，我也没什么一定要现在买的，等等也行。”
    别的东西还好，白凉粉跟糖剩下的不多了。
    不过，暂时还是够用的。
    甜豆花的成功，让虞晴的精神放松下来。
    这一夜，她睡得很好。
    第二天，虞晴依旧是天不亮就起来。
    虞景听到动静，也麻利的起来推磨。
    姐弟俩合作，效率也更快一些。
    等到虞景用了朝食去书院，虞晴已经推开门，正式营业了。
    此时，晨光熹微，烟火气浓。
    虞晴打开大门，扬起许久不曾出现的望子。
    街对面的池婶子看着这一幕，先是哎哟了一声，接着面露迟疑的问：“晴娘，这是……成了？”
    虞晴今日的豆花做的极嫩，口感也很好，心情正是愉悦的时候。
    听到池婶子问，她扬起干净的笑脸：“豆腐做成了，又研究了些新品，今日试着卖卖看。”
    池婶子听了，也是为虞晴高兴：“做出来好，做出来好哇！”
    左右邻居也都被这边的动静吸引，把手头的活计交给家里人，一个个都凑了过来：“晴娘，先给婶子来方豆腐。”
    “给叔也来一方。”
    ……
    虞晴知道他们是好心，想多照顾她。
    虞晴在心里默默记下人情的同时，也不忘记招呼大家：“叔叔，婶子，我这边新弄出了甜豆花，你们要不要尝尝看？”

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