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虽说牲口不够用，可开荒的速度一点不慢。要不是前阵子闹水灾，赶在霜降之前，我有把握把附近这一片再开出个一千五百亩好地来。”
陈辰听完这话，眼睛一下亮了。
“田里的事，真是辛苦方老了。”
“郎君，话不能这么说。咱开的这些地，全是生地，还没养过来呢。
荞麦这东西本来就收得少，种在生地里，一亩顶天了也就六七十斤。”
“才这么点？”
陈辰刚提起来的那点高兴劲儿，一下就凉了半截。
他本来想着，大田村的地都扩到上千亩了，加上他早早修了坝，保住了一季收成，今年怎么也不至于饿死人。
哪知道生地种荞麦，收成能低成这样。
照这么看，眼下种下去这点粮食，能不能养活干活的劳力都悬。
“那种豆子呢？”
“大豆倒是能多收点，就算种在坡地上，一亩也能打个百来斤。
可那东西不能多吃，吃多了胀气、肚子疼，还难消化，得搭着正经粮食一起吃。
平常人家也就是在地边田埂上顺手种点，要么喂牲口，顶多掺在粟米里煮个豆饭。”
陈辰听他这么一说，也想起小时候家里粮食不够时吃的那种豆饭。
粟米里掺的黑豆，硬得嚼不动，咽下去肚子也不舒服，还不能多吃。
多吃一点就胀得难受，活都干不动，关键是还不扛饿，没一会儿又饿了。
一般人家，年景好一点的根本不会多种，就算种点，也是给牲口吃的。
陈辰这会儿忍不住想起上辈子的土豆和红薯了。
要是有这俩东西，哪还用愁这些破事。
正想着，脑子里突然蹦出个念头，他穿过来这么久，好像还没见过豆腐！
这东西在后世满大街都是，怎么到了这儿，压根没影？
他记得书上说，豆腐最早就是刘安炼丹的时候，不小心把盐卤滴进了豆浆里，结果豆汁凝成了块。
这么一想，做法应该不难。
把豆子磨成豆腐，又软又烂好嚼，胀气的事不就解决了。
陈辰觉得这主意靠谱，就吩咐下去：“去，多种点豆子，我有办法对付它。”
方大盛一听就急了：“郎君，豆子真不能当饭吃，吃多了肚子胀气，疼得人没法干活，最多算个菜，当主食可不行啊。”
“你先去安排。我以前听外地来的商人说过一种吃豆子的法子，要是能成，这些豆子就好吃了。”
顿了顿，他又补充道：“荞麦也多多种点。”
陈辰心里有数，就算豆腐做成了，也不能光吃这个。
老百姓要干重体力活，碳水化合物必须跟上。
可豆腐便宜，容易弄到，还能补充蛋白质，不光能填补粮食的缺口。
关键是在北疆这地方，肉难得一见，有了豆腐，老百姓的身体就能慢慢养起来。
这么便宜的蛋白质，打着灯笼都难找。
要是这么搞，光靠自己种豆子就太慢了。
方大盛正要走，陈辰又把他叫住：“方老，现在县城里豆子好买吗？”
方大盛更糊涂了。
陈辰不光要在地里种那些难吃的豆子，还想从外面买？
可看陈辰那着急的样子。
他还是老老实实说：“应该好买。附近几个县都有人在山坡上种黑豆，卖到郡城当牲口饲料。”
陈辰一拍手：“行，没事了，你去吧。”
方大盛琢磨不透陈辰的心思，可一想到曲辕犁，心里没来由地有了点底气。
有郎君在，兴许这场水灾真能熬过去？
“我这就去安排人，五天内把地翻好，准备下种。”
……
“各地灾情怎么样？”
永年县衙门里，周常辛坐在上头，看着底下各乡来的胥吏，开口问道。
听完各处的禀报，周常辛觉得脑袋都快炸了。
这场水灾来得太突然。
永年县管着的这些乡镇，没一个躲过去的。
今年这收成，别说交赋税了，还不知道得饿死多少人。
他坐到县尉这个位置才发现，这差事真不是那么好干的。
他扭头看赵宏良：“赵县丞，你说怎么办？”
赵宏良脸色也难看得紧。
他也没想到今年水灾会这么重，比前两年那场旱灾还难办。
连着旱了两年，老百姓本来就防着呢，年初好歹下了两场雨。
要是旱得不太厉害，起码还能保住七成的收成。
可谁想得到，本以为会是旱灾，转眼间就变成了水灾。
河边的那些田地全给淹了，今年全县能收上两成的粮食就算烧高香，更别提交赋税了。
周常辛问他咋办，赵宏良也只能说：“我往上头报，求朝廷免了永年县今年的税，再请点儿赈灾粮。”
听他这么讲，周常辛回头看了他一眼，脸上也没什么盼头。
果然，赵宏良又补了一句：
“赈灾粮八成是批不下来，还得咱们自己想法子。”
周常辛也没觉得意外。
就算朝廷想管，粮食从哪儿来？
南边匪患闹得厉害，商路都堵了，谁还有闲心管北边发大水的事？
“只要赵县丞能把永年县的税免了，雪涟镇的救灾，我来办。”
赵宏良扭头看他：“只救雪涟镇？”
“另外，跟县里那些商铺提前收点儿商税，拿来救急。”
“至于北边那几个村子，赵县丞你拿个主意？”
赵宏良想了下，开口说：“北边几个镇挨着漳河，淹得肯定更厉害。
回头在县城摆几个粥棚，让他们往南边逃荒去，你看行不？”
周常辛没再说话，起身走了。
来报信的那些胥吏也散了。
赵宏良犹豫了一下，提笔写信。
先给朝廷写，说北边水灾厉害，怕出乱子。
最怕的就是流民聚起来闹事，冲击县衙，搞不好就成新的土匪。
求朝廷免了税，让百姓出去逃荒要饭。
写完这封。
他又拿了张纸，想了下，写道：
【父亲大人安好
水灾厉害，一定要让家里的下人守好大门，别跟灾民靠太近，别舍粮，别自己发粮救灾……】
写完这句，他又犹豫了下，添上一笔：【要是村里人想出去逃荒，可以给点粮食，让他们自己找活路。】