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第909章开始烧酒！(第1/2页)
只见他正在原地来回踱步，一会儿看看这个，一会儿摸摸那个，两只手不知道该往哪儿放，连脑门上都是细汗。
看到孟野从门口走进来，他像是见了救星一样，连忙凑上来，一把抓住孟野的胳膊，慌慌张张道。
“孟野啊，你可算回来了！那啥........你那酿酒配方到底是啥啊？这眼瞅着马上就要开烧了，我这心里没底啊！”
说罢，他擦了擦额头上的汗，又接着说道：“虽然跟我爹烧了半辈子的酒，但老头走的太突然，配方没告诉我啊，里头放了啥，配比是多少，工序怎么走，你得给我交个底啊，不然我这心里七上八下的，怕给你烧坏了啊。”
孟野咧嘴一笑，拍了拍王师傅的肩膀，语气轻松：“王师傅，今天用不着你，你先在一旁看着，今天这第一锅，我来烧。”
王师傅一愣，随即点了点头，退到一旁，眼睛一眨不眨地盯着孟野。
孟野转过身，朝李三炮一挥手：“三炮，带几个人，把粮食搬过来，先淘洗。”
李三炮应了一声，招呼兄弟们搬袋子、倒粮食、打水，忙活开了。
厂房里顿时热闹起来，水声哗哗的，铁锹刮地的声音嚓嚓的，兄弟们喊着号子，把淘洗好的粮食一筐一筐地抬到蒸锅旁边。
“水放够了就行，别太多，蒸出来太湿不好拌曲。”
“柴火别一次全塞进去，火太大容易糊，先中火蒸，等上气了再添柴。”
“玉米和高粱一块蒸，小麦单独来，蒸的时间不一样，别弄混了。”
李三炮带着兄弟们来回跑，一个个被指挥得团团转，但忙而不乱。
赵主任站在门口，看着孟野有条不紊地安排着每一道工序，不由得啧了啧舌，扭头对陈局长说了一句：“这小子，不光会打猎，连酿酒都会？他啥时候学的？”
说着，赵主任从兜里掏出一把瓜子递给陈局长。
陈局长接过瓜子，磕了一个，慢悠悠地说了一句：“谁知道呢，这小子身上的本事，怕是还没抖搂完。”
赵主任看了他一眼，没有再说话，把目光投回了孟野身上。
粮食淘洗干净了，上了蒸锅。
灶膛里的火也点着了，柴火噼里啪啦地烧着，橘红色的火苗舔着锅底。
锅盖盖得严严实实，很快蒸汽便从缝隙里冒了出来，带着粮食蒸熟后的清香，在厂房里弥漫开来。
孟野蹲在灶膛前，用一根铁钩子拨了拨柴火，火苗又旺了几分。
他站起身，拍了拍膝盖上的灰，走到一旁的水缸边，从口袋里掏出一个小布包。
布包不大，是用粗布缝的，口子扎得紧紧的。
孟野将布包打开，里面是几样干巴巴的东西，颜色发暗，看不出是什么。
王师傅凑过来看了两眼，鼻子抽了抽，眉头皱了起来。
他伸手想碰一下，被孟野挡住了。
“别碰，这玩意儿金贵着呢。”
王师傅收回手，脸上的疑惑更重了。
“孟野，你这是啥啊？”
秦峰咧嘴一笑：“当然是酒曲了。”
王师傅一愣，他烧了大半辈子酿酒，什么曲没见过，什么料没闻过，可孟野手里这几样东西，他一样都认不出来。
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有一味像是草药，有一味像是某种果实的干皮，还有一味......看起来像是什么动物的骨头磨成的粉，里面还带着骨头渣子。
“孟野，这.........这是什么曲？”王师傅忍不住问了一句。
孟野没有回答，只是笑了一下，将那些东西按比例放进一个小石臼里，用杵子慢慢地捣了起来。
厂房里的人都安静了，所有人的目光都落在那只小小的石臼上，看着孟野一下一下地捣着，听着杵子与石臼碰撞发出的沉闷声响。
很快一极其浓郁的香味便顺着石臼飘了出来。
王师傅深深的吸了一口，整个人顿时浑身一颤。
那股香气不浓烈，但很特别，酒曲味并不浓烈，淡淡的，但却掺杂着一股花香和果香。
他从来没有闻到过这种味道的酒曲。
在王师傅的震惊中，酿酒步骤有条不紊地进行着。
蒸熟的粮食摊开晾凉，孟野用手背试了试温度，将捣好的酒曲粉末均匀地撒在上面，双手插进去来回翻拌。
粮食还烫手，李三炮在旁边看着都替他觉得烫，但孟野却面不改色，一下一下地翻着，动作不快不慢，每一把都翻得很匀。
拌好曲的粮食被倒进发酵缸里，一缸一缸地码好，盖上棉被，压上木板，等着它自己慢慢发酵。
孟野洗了手，看了看墙上的钟，朝众人人说到：“等吧，得一阵子。”
（整个烧酒剧情，为了剧情需要和节奏，我加快了速度，正常烧一锅酒，全程下来，怎么也要两三天、）
一个小时后，终于开始出酒了。
第一股酒液从蒸馏锅的出酒口里流出来，细细的一条，在阳光下照射下，亮晶晶的，还带着热气。
于此同时一股极其浓郁的酒香气飘散而出。
众人全都忍不住深吸了一口气，眼睛都亮了起来。
这酒香气跟他们平时喝的白酒，好像有些不大一样。
并没有那么冲，反倒是柔柔的，甚至还带着丝丝果香气，闻起来有些发甜。
陈局张第一个忍不住，端着茶缸子就要往前凑，茶缸子都伸出去了，却被孟野一把拦住了。
“陈叔，等会儿，这第一锅不能喝。”
陈局长愣了一下，端着茶缸子的手悬在半空，一脸疑惑地看向孟野：“咋不能喝？”
孟野笑着解释了一句：“第一锅的酒带着涩味，杂质多，不好喝，您等第二锅，那才是精华。”
陈局长低头看了看空茶缸子，又看了看那股还在往外流的酒液，狠狠的咽了口唾沫：“行........”
半个多小时过去，第二锅酒出来了。
这一次，酒液的颜色比第一锅清亮了不少，在灯光下泛着微微的光亮。
看到这，孟野嘴角微微翘起，朝李三炮喊了一声：“三炮！拿酒杯来。”
李三炮早就准备好了，从柜子里端出一摞白瓷酒杯，一个个摆开，整整齐齐地码在桌上。
孟野亲自接了一杯，先递给了陈局长。
陈局长接过酒杯，先凑到鼻子底下闻了闻，眼睛微微眯起，随机抿了一小口。
下一秒！
他的眼睛猛地瞪大！