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第175章国营饭店终于交到建国手里(第1/2页)
公开评选承包人的那天，周建国天还没亮便醒了。
他在床上翻了两次身，怕吵醒田小满，干脆轻手轻脚地下床，拿着写好的经营计划去了院子。
田小满其实早就醒了。
她隔着窗户看见他坐在小板凳上，一页一页地翻那几张纸，半天也没有翻过去一页。
“你再看，纸都要被你看出洞了。”
周建国回过头。
“把你吵醒了？”
“两个孩子一晚上醒了三回，不差你这一次。”
田小满披着衣服走出来，把一碗热粥放到他手里。
“先吃饭。等会儿到了商业局，你就照咱们昨晚说的讲，不用怕说得不如别人好听。”
“你不跟我一起去？”
“上午店里要进一批肉，我走不开。”
周建国低低地应了一声，神色里有一点失望。
田小满看见了，却故意没有安慰。
“你是去承包饭店，又不是去相亲。我坐在旁边，人家还能多给你几分？”
“不能。”
“那就赶紧吃。”
她把经营计划重新替他理好。
“饭店是你想接的，账也是你查的。该怎么做，你心里比谁都清楚。”
吃过早饭，周建国换上白衬衫，又把皮鞋擦了一遍。
赵玉珍站在门口，替他扯平衣领。
“进去以后别紧张，也别跟人争。能选上最好，选不上就回来继续当厨师。”
“娘，你昨天还说一定能选上。”
“我那是怕你没底气。”
赵玉珍嘴上说得轻松，等周建国骑车出门以后，却立刻转身去看钟。
公开评选定在上午九点。
八点半，商业局的小会议室已经坐了不少人。除了三名报名者，还有饭店主任、商业局的几名干部和八名职工代表。
周建国进去时，顺风饭馆的老板罗顺发已经到了。
罗顺发穿着一身新西装，面前放着厚厚一叠纸。看见周建国手里只有几张经营计划，他笑着递过来一根烟。
“周师傅，听说你的保证金都是东拼西凑来的？”
“够交就行。”
“承包饭店可不只是交保证金。哪天没钱买菜，难道还让客人坐着等？”
罗顺发压低声音。
“你现在退出，还能把保证金拿回去。以后我接了饭店，你继续管后厨，我给你的工钱不会低。”
“还没开始，你就知道自己能接？”
“做生意看的是本钱。”
罗顺发拍了拍自己的皮包。
“谁有钱，谁才能让饭店活下去。”
坐在后面的王素琴听见了，忍不住插了一句。
“饭店又不是钱多就能做好。你顺风饭馆前些日子降价，菜量也跟着少，客人不是照样不买账？”
罗顺发脸上的笑淡了。“这是承包评选，没让你一个服务员说话。”
“我是职工代表，今天还真有说话的份。”
王素琴白了他一眼，转头坐回原位。
第三名报名者姓马，以前在副食品公司做采购。他没有跟两个人说话，只低头看自己的材料。
九点一到，评选正式开始。
姓马的第一个上去。他准备得很充分，打算重新装修饭店，再增加海鲜和几道高价菜。
商业局的人问他，装修期间职工怎么办，他只说等重新开业以后再安排。
轮到罗顺发时，他的话更加直接。
“国营饭店现在最大的问题，就是人太多，干活太慢。我接手以后，先留下八个人，其他人重新安排。”
坐在下面的职工顿时变了脸色。
王素琴忍不住问道：“饭店现在有十五个人，你一下辞掉七个？”
“不干活的人留着做什么？”
“谁不干活？”
“这个以后由我来定。”
会议室里很快响起一阵议论。饭店主任敲了敲桌子，才让众人安静下来。
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周建国最后一个上去。
他站在桌前，原本准备好的话忽然忘了一大半。面对后厨的灶台，他从来不会紧张，可下面坐着十几双眼睛，他握着纸的手还是出了汗。
“我没有钱重新装修，也不打算一下辞掉谁。”
他开口以后，反而慢慢平静下来。
“我只想先把现在的饭店做好。早饭继续卖，午饭做快餐，晚上和周末多接酒席。买多少菜、用了多少煤，每天都要记账。”
罗顺发靠在椅背上笑了一声。
“说了半天，不还是前些日子那一套？”
“那一套管用。”
周建国看向他。
“饭店上个月虽然没有发出奖金，亏损却比以前少了。早饭每天有固定客人，快餐也能卖出去。只要再给我几个月，我能让饭店不再亏钱。”
商业局的人翻了翻他的计划。
“如果几个月以后，饭店还是亏呢？”
“该扣我的钱就扣，该撤我的承包就撤。”
“十五名职工全部留下，你有把握发出工资？”
周建国沉默了一会儿。
“我不能现在说一定有。”
下面顿时又响起议论。
罗顺发笑得更明显了。
周建国却接着说道：“但我不会先赶人。我会把每个人能做什么重新安排好。有人愿意早起，就做早饭；有人会揽酒席，就去外面找生意。”
“实在不愿意干，或者连续把事情做坏，到时候再走。不能饭店还没接手，就先让一半人丢了饭碗。”
王素琴第一个鼓起掌。
梁小顺跟着拍了两下，其他职工也陆续拍起手来。
会议室的门就在这时被人推开。
田小满先走了进来，怀里抱着平安。王桂枝和赵玉珍跟在后面，一个抱着如意，一个提着装奶瓶和尿布的布包。
周建国愣住了。
“你们咋来了？”
“肉让孙巧云收了。”
田小满在后面找了个位置坐下。
“两个娘在家待不住，非要来看看你有没有把话说清楚。”
“明明是你先说要来。”
赵玉珍小声揭她的短。
几个人的声音不大，会议室里的人却都听见了，不少人笑了起来。
原本紧绷的气氛一下轻松许多。
如意像是认出了父亲，忽然在王桂枝怀里咿咿呀呀叫了两声。
王桂枝赶紧哄她。
“别吵，你爹正办大事呢。”
“她才多大，哪里听得懂？”
赵玉珍嘴上这样说，还是把平安也抱了过去。
“你们继续，我们就是来给建国壮胆的。”
三名报名者讲完以后，商业局的人又单独询问了饭店职工的意见。
八名职工代表里，七个人愿意让周建国试一试。剩下那个人没有选谁，只担心饭店以后还发不出奖金。
评选的人商量了半个多小时，终于宣布结果。
国营饭店由周建国和老主任共同承包一年。老主任只负责帮忙交接，三个月以后正式退出，饭店以后由周建国负责。
周建国拿到承包书时，手心全是汗。
田小满走到他身边，没有说恭喜，只把平安塞进他怀里。
“抱着。”
“我这手刚摸过印泥。”
“擦干净了再抱。”
周建国在裤子上蹭了好几下，才小心接过儿子。平安刚到他怀里，便伸手抓住了承包书的一角。
赵玉珍吓得赶紧去拦。
“别撕，那张纸值一千五百块呢！”
会议室里又笑成一片。
周建国低头看着怀里的孩子，又看了看身边的田小满和两个娘，心里那点刚刚升起的不安，终于落了下去。
这家饭店往后是赔是挣还不知道。
可他接过的，从来不只是一张承包书。