第141章妈妈今天一直在笑

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    陈浩把炒蛋装盘，锅铲刮得很乾净，一点都没浪费。
    芦笋最简单。
    蒜切片，三瓣蒜，切成厚薄均匀的片。
    热油，油量比炒菜略少。
    蒜片下锅，滋滋声立刻响起来。
    边缘卷起，变成浅金色。
    芦笋倒进去，整根整根的，翠绿欲滴。
    锅铲快速翻动。
    芦笋在锅里跳跃，表皮沾上油光，更显得鲜亮。
    加盐，一点点糖提鲜。
    他夹起一根，用指甲轻掐。
    脆的。
    两分钟出锅。
    芦笋躺在白盘里，翠绿整齐，根根分明。
    蒜片藏在其中，不注意看会忽略。
    林采薇一直站在旁边。
    她没说话，但眼睛没离开过锅。
    陈浩把芦笋端到餐桌边，回头看她。
    「学会了？」
    「记住了。」她说，「没学会。」
    他嘴角动了动，像是想笑，但压下去了。
    鸡汤是早上炖的。
    陈浩来的时候天刚亮，林采薇还在卧室里给思思梳头。
    她听见门锁响动，从门缝往外看，看见他提着菜袋进了厨房。
    她没出去打招呼。
    思思扯着她手里的发绳，说妈妈扯痛了。
    她回过神。
    鸡是菜市场买的土鸡，老板说是散养的，肉质紧。
    陈浩把鸡冷水下锅，开火，等水慢慢变热。
    水面开始冒小泡时，他用漏勺撇去浮沫。
    动作很轻，没有搅浑汤水。
    然后加姜片，加清水，换砂锅。
    小火炖了两个小时。
    汤色从清澈变浑浊，从浑浊变金黄。
    表面浮着一层薄薄的鸡油，用勺子轻推，油花荡开，又慢慢聚拢。
    他把砂锅端到灶上，重新开火。
    汤沸腾，他把切好的松茸片放进去。
    松茸片在热汤里迅速舒展，边缘微微卷起，像收拢的花瓣慢慢打开。
    他用勺子轻轻搅动一圈，让每片松茸都浸入汤中。
    三分钟。
    关火。
    不能久煮。
    久了松茸会软，会失去脆嫩的口感，香气也会飘散。
    【叮！完成三菜一汤，厨艺技能经验值+500】
    林采薇从消毒柜里拿碗。
    三个饭碗，白瓷的，边缘有一圈细蓝纹。
    三个骨碟，大小正好装一份菜。
    三副筷子，思思专用的那双短一些，末端印着小兔子。
    她把汤碗摆在陈浩的位置和自己中间。
    又把思思的小兔子餐垫铺好，四个角都抚平。
    思思踮起脚尖，把她那盘圣女果笑脸小心翼翼地放到餐桌中央。
    盘子放正了。
    她又调整了一下角度，让那张歪歪扭扭的笑脸正对着妈妈的方向。
    陈浩把菜一道一道端上来。
    银鳕鱼表皮焦脆，鱼肉白嫩，表面还泛着黄油浇过的油光。
    黑松露炒蛋金黄中点缀黑色碎粒，蛋体湿润，不是全熟的干硬。
    芦笋翠绿整齐，根根直立。
    松茸鸡汤清澈见底，几片松茸浮在汤面，鸡油薄薄一层。
    「开饭。」
    思思立刻爬上她的儿童椅。
    椅子有点高，她膝盖跪在坐垫上，屁股往后蹭两下，终于坐稳。
    她拿起小勺子，等着分菜。
    林采薇在她旁边坐下，把餐巾铺在腿上。
    餐厅的灯光暖黄。

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第141章 妈妈今天一直在笑

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