第583章科研猪肉

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身为火车司机，李爱国原本以为火车春运是最拥挤的场面。
 来到了食品站，才知道自己错了。
 食品站内、卖猪的、买肉的拥挤成一团。
 时不时有一头不愿意“伏法”的大肥猪逃了出来。
 二师兄在人群中横冲直闯，卖猪的沙师弟跟在后面追.这场面简直绝了。
 最最最关键的是，食品站要到八点半才开始售卖猪肉，收购生猪。
 李爱国一边跟赵东山闲扯着，一边排队等待。
 “现在每个公社都要平摊下来预购猪的任务。
 分到生产队，基本一个生产队需要定时供应4头以上的预购猪。”
 “生猪分几等：131斤为低标准，151斤是中标准，181斤才算高标准。等级标准不同，重量单价不一样，收益很悬殊。”
 “低于131斤的生猪，食品站不收购，只能赶回去再喂几个月。”
 “收购的时候，收购员要扣除猪潲，心情好的时候扣你三五斤，要是心情不好，扣你二十多斤，就得亏钱了。”
 “更别提猪还容易生病，到了冬天，怕猪冻坏了，俺们畜牧员经常睡在猪圈里。”
 原本李爱国以为畜牧员是公社里轻松的活计，没想到也这么辛苦。
 “老叔，您这次卖了猪，是不是得给狗蛋买点好吃的”
 狗蛋举起手说道：“李叔叔李哥哥，俺娘病了，卖了猪的钱，绝大部分交给公社。
 剩下的钱，得带俺娘看病。
 俺长大了，不喜欢吃糖。”
 看着那个身材消瘦，一脸菜色，头发发黄的半大孩子，李爱国的心里憋得难受。
 像秦淮茹、刘海中这些城市工人，每个月拿着几十块钱工资，还能分到粮票，却整天喊着自己日子过得苦。
 跟乡下的社员相比，他们就是生活在天堂中。
 “现在开始收猪，都给我排好队！”远处传来一声大吼。
 看到收购员上班了，赵东山带着狗蛋拉着平板车快步奔了过去。
 此时卖肉的窗口也打开了。
 李爱国晃悠过去，排在了队伍里面。
 说来也巧，站在他前面的赫然是易中海和贾张氏。
 “我还以为你们私奔了呢，原来是来买猪肉的。”
 “爱国，你也买肉啊.这还真是巧了。”
 易中海尴尬的笑笑。
 贾张氏却得意的扬起脑袋：“我这次要买三斤肉！”
 李爱国：“.”
 仔细一想，贾张氏确实有骄傲的资格。
 她平日里压根不卖肉，都是“借”别人家的。
 今天亲自来买肉，确实值得骄傲。
 排队的人很多，队伍很长，但是卖肉的售货员是老师傅了。
 一长溜子肉挂在铁钩上，顾客需要多少，老师傅叼根烟，手起刀落，用麻绳子穿起来，扔给顾客。
 烟灰都不带掉的。
 手头准了，不用称，准保不会差一分一毫。
 老师傅还有功夫端起搪瓷缸子喝口茶。
 所以不到上午十点钟，就排到了易中海和贾张氏。
 易中海从兜里摸出钱，贾张氏摸出肉票递过去。
 “师傅，来三斤肉。”
 “全要肥膘，不能有一点瘦肉。”
 闻言，那五大三粗的老师傅皱起了眉头。
 “现在肉食紧缺，都得搭配着来。”
 “我们加钱不行吗”
 “加钱也不行，现在肥肉紧缺，肥肉全都被你们买走了，那其他的顾客怎么办做人不能太自私了。”
 贾张氏还想继续争执几句，易中海忙拉住她的胳膊。
 “老嫂子，咱就甭犯众怒了，你瞅瞅旁边的顾客.”
 贾张氏扭头一瞧，那些顾客们全都用鄙夷的眼神盯着她，缩了缩脖子不吭声了。
 拎上三斤五花肉，贾张氏喜得嘴巴合不拢，今天晚上能吃红烧肉了。
 李爱国排在后面，这时候走上前，递出了肉票和介绍信。
 “大叔，来十斤肥膘，要带猪皮的那种。”
 老师傅接过介绍信看两眼，抄起乌黑明亮的杀猪刀，捡了一块最肥的猪肉劈了下来。
 这块猪肉上不带一丝瘦肉，雪白的油脂在阳光的照射下散发出油腻光彩。
 “十斤，高高的，同志，您拿好了。”
 李爱国递出了钱，正要接过猪肉，旁边传来一道暴呵。
 “不公平！这太不公平了，凭什么我们只能买五花肉，他却能买肥膘。
 你这卖猪肉的老头儿想要徇私啊！”
 只见贾张氏掐着腰跳着脚，指着老师傅骂道。
 易中海本来想拉着贾张氏。
 仔细一想，李爱国为了买肉拉关系走后门，要是传扬出去，也是个不大不小的丑闻。
 身为队友，易中海决定助攻一把。
 他整了整衣领子，摆出一副长者的摸样，严厉的说道：“这位同志，食品站是大家伙的食品站，不是你一个人的。
 伱怎么能够为自己的亲戚朋友走关系呢！
 要是都像你一样，搞歪风邪气，咱们老百姓还有好日子过吗”
 果然是一大爷，到底是有水平，句句话都占据了道德高峰。
 易中海又扭过头看向李爱国，摆出一张死人脸。
 “李爱国，你是火车司机，是在组织的人，按理说思想道德水平应该比老百姓高。
 但是，你瞧瞧你干的叫什么事儿！
 你现在马上把猪肉还回去，老老实实的再排队买猪肉！”
 李爱国没想到因为件小事儿，两人能如此大动肝火。
 “易中海，我要是不还回去呢”
 他挺直了胸膛。
 现在李爱国在系统的加持下，全身肌肉强度远超一般人。
 即使身上穿着厚厚的衣服，也能感觉得到那种力量带来的威慑。
 易中海忍不住后退一步，突然看向围观的群众。
 “大家伙都来看看啊，有人走后门拉关系，被我逮了个正着。
 他把本属于你们肥膘都割走了，等会你们只能买瘦肉了。”
 什么叫做蛊惑人心，这就是了。
 在易中海的鼓动下，那些顾客们看向李爱国的眼神顿时不善起来。
 “竟然全都是肥膘，这人也太过分了。”
 “还是在组织的人呢，我看啊，他就应该被开除。”
 “不行，今儿这事儿不能这么了了，快去请食品站的领导。”
 食品站手握肉食分配大权，平日里也没少干欺压顾客的事儿。
 现在这些顾客见有人愿意出头，自然不愿意放过这个凑热闹的好机会。
 很快，食品站刘副站长得到消息就赶来了。
 看到刘站长穿着四个兜，上衣兜里插了根钢笔，像是个领导，贾张氏快步走上前，将刚才的事情讲了一遍。
 “领导，你们这个售货员跟李爱国例外勾结，盗取国家财产，你赶紧把他们都抓起来。”
 说完，贾张氏还得意洋洋的看了李爱国一眼。
 你小子一直装清高，平日里跟泥鳅一样狡猾，抓不到你的把柄。
 这一次，你不死也得脱层皮。
 易中海没想到贾张氏下如此狠手，作为队友自然得跟上。
 他咬着牙说道：“领导，李爱国败坏了你们食品站的风气，造成了恶劣影响，需要赶紧抓起来。”
 刘副站长有些摸不着头脑了。
 不就是多买了肥膘吗
 怎么跟盗取国家财产，败坏风气挂上钩了。
 他看了看老师傅：“老王，咋搞的你是老同志了，思想一向过硬，我才让你负责买肉如此重要的工作。”
 老师傅吧嗒吧嗒抽口烟，用沾满油污的手捏起那张介绍信递过来。
 “刘站，按照站里的规定，顾客买猪肉，一律不准出售纯肥膘，但是人家是科研肉。”
 “科研肉”
 刘副站长还是第一次听说这个名字。
 “甭问我，我也不清楚，介绍信上是这样写的。”
 刘站长拿起介绍信认真看了看。
 没错，上面写着“兹委派我段火车司机李爱国同志购买十斤肥膘，用于科研活动，望配合。”
 落款是前门机务段，后面还盖了红戳戳。
 看到是机务段要买肉，刘站长的脸色顿时缓和了起来。
 身为掌控猪肉大权的食品站，平日里倒是不需要求着其他单位。
 唯独除了铁路部门。
 领导出差、工人探亲都需要火车票。
 机务段的人护短是出了名的。
 要是惹恼了他们，你带着介绍信去买车票，人家给你挑三两个毛病，也没地儿讲理去。
 “既然是机务段的科研肉，那就是搞科研用的肉，那就应该全给肥膘。”
 那些围观的群众，听到是搞科研需要用肉，也都纷纷点头赞同。
 有几个甚至还表示愿意把自己的肥膘让出来。
 看着那些热情的顾客们，李爱国心中一阵唏嘘。
 国人即使自己身处艰苦之中，为了国家的发展，也愿意献出自己的一份力量。
 正是有了这种精神，咱们才能够在春风来到之后，迅速崛起，从一个一穷二白的病小子，一跃而起成为大肌霸。
 只是邢段长实在是太会取名字。
 科研肉.李爱国有点佩服他的脑洞。
 刘站长看事情解释清楚了，也松了口气。
 将介绍信递还给李爱国后，笑着说道：“同志，今天是一场误会，耽误您工作了。”
 “领导同志，感谢您对我们铁道部门的支持。”
 李爱国递出根烟，缓声说道：“您的工作也不好干啊，有人大喊几声，您就得放下工作出面解释。
 要是都这样，你们食品站怕是忙活不过来了。”
 刘站长闻言脸色一沉，看向易中海和贾张氏的脸色顿时不善起来。
 以往食品站内也不是没有发生纠纷，只是都没闹这么大。
 今天易中海和贾张氏两人三言两语就挑起了顾客们，还给食品站的老师傅扣了顶帽子。
 这个火车司机提醒得对，要是以后都跟他们一样，食品站还能有安宁的时候
 易中海和贾张氏见情况不妙，此时正准备溜走。
 “你们两个站住！”
 刘站长喊了一声，两人脚下的速度反而加快了几分。
 只是这里是食品站。
 旁边就是屠宰生猪的车间，很快就有两三个屠夫听到喊声，抄着杀猪刀奔了出来。
 明亮的杀猪刀在阳光照射下散发出点点寒光，上面隐约还有二师兄的血渍。
 被杀猪刀怼着，易中海和贾张氏两人齐齐揉揉耳朵，诧异的看向刘站长。
 “您刚才喊我们了”
 刘站长：“.”
 李爱国：“.”
 围观的顾客：“.”
 这两人实在太会演戏了。
 刘站长沉默片刻，冷声说道：
 “你们两个人在没有搞清楚状况的情况下，在这里大吵大闹，影响我们食品站的正常工作，麻烦你们跟我走一趟。”
 开玩笑，要是谁都能在食品站里大声吵吵，那食品站的尊严何在
 拿不下机务段的火车司机。
 还拿不下你们两个
 易中海闻言吓得脸色顿时苍白起来，立刻指着贾张氏说道：“领导，误会，是她诬陷李爱国的，跟我没关系，我是过路人。”
 看到易中海开始出卖队员，贾张氏顿时恼火了，冲着他的脸上啐出一口黄痰。
 “易中海，你生儿子没屁眼！”
 易中海幽幽的说道：“我没儿子.”
 易中海开启了魔法免疫模式，贾张氏暴怒之下，挽起袖子，举起爪子就准备开始屋里输出。
 刘副站长看到两人竟然起了内讧，本想看看热闹，但是食品站里的人越围越多，影响了正常工作。
 他喊来两个屠夫，像拎小鸡一样，揪住两人的衣领子带走了。
 贾张氏扭过头看到李爱国拎着肥膘站在那里得意的笑，气得牙齿咬得咯咯作响。
 “该死的李爱国，他肯定是故意的！”
 易中海有点想不明白了。
 明明是稳操胜券的事儿，咋就翻盘了呢
 还有，那啥科研肉，肉也能当科研材料吗
 李爱国肯定是把机务段买通了！
 易中海觉得并不是自己能力不行，而是敌人太狡猾了，队友太不给力，天气太冷，风太大
 总之，他没有错。
 制作明胶除了需要猪皮，还要化工材料，李爱国拎上猪肉，准备前往化工商店。
 走到院子里的时候，正好轮到赵东山和狗蛋卖生猪。
 李爱国还是第一次见到这种场面，便停下来看热闹。
 收购员伸出手在猪的肚子上随便抓了抓，喊了一声：“抛去十斤扣除猪潲。”
 赵东山干枯的手臂轻轻颤抖一下，布满皱纹的眉头上拧出了壕沟，脸上浮现出哀求之色。
 “同志，俺是从二十多里外赶来的，这猪已经半天没食了，肚子里的麦糠早就没了，你咋能扣十斤呢！”
 收购员陈知恩是个小年轻，直起身乜斜着眼看向赵东山：“老同志，我也是按照规定来，别说扣十斤了，咱们这儿扣二十斤的也不少，你要是不卖，可以拉回去。”
 这年月的猪都是灰茬猪，生长速度慢，又没有催肥的饲料，长到一百五十多斤，就不再长了。
 要是拉回去的话，又得浪费几个月的粮食。
 赵东山长叹口气，只能点了点头。
 似乎是他的态度激怒了收购员。
 在检猪的时候，这头一百六十多斤的精壮大肥猪，竟然被评定为了四级。
 这年月收购生猪，实行的是“毛重收购，评级计价”。
 评级主要是按质论价，与毛重关系不大，主要考量的是生猪的出肉率。
 一般放养的生猪宰杀出肉率比关圈的生猪高。
 山边生猪经常爬山比圩区生猪结实，出肉率也就会更高。
 还有架子猪、油葫芦猪、单脊猪和双脊猪等。
 评级的目的是既不能让养猪户吃亏，也不能让食品站亏本。
 只不过，评级全凭收购员的眼力，一拍一捏就能定级别，主观因素太大。
 生猪级别分为五等，五级猪55.5元／百斤起步，四级猪加3元，58.5元／百斤，以此类推.
 四级和一级每斤差好几毛钱，一百多斤的猪能差十几块钱。
 赵东山此时还想上去跟陈知恩理论，被旁边卖猪的社员拉住了。
 “赵畜牧，评级全凭收购员的一双眼，你就算是跟他理论，也只能自讨苦吃。
 咱们还是忍了吧。”
 赵东山也清楚这些，再次长长的叹了口气。
 虽然少十几块钱，但是三头猪全卖掉，抛去交给公社的钱，剩下的钱也能跟媳妇儿看病了。
 他带来的猪，一头猪一百五十三斤，评为四等，另一头猪一百四十斤，评为五等。
 不过赵东山并没有着急，他还有一头最肥的猪。
 等到赵东山把最大的那头猪赶过来的时候，陈知恩缓缓的坐回椅子上，翘着二郎腿，抽着烟说道：“这猪不收，你赶回去吧。”
 “凭什么啊！”
 赵东山着急了，黝黑的面孔涨紫起来，指着大肥猪说道：“这猪足有一百八十斤，膘肥体壮，是我们那里最肥的猪，你为啥不收”
 “太脏了，你瞅瞅，猪身上都是啥玩意啊，泥巴糊子。太埋汰了。”陈知恩员嘴角勾起一丝戏虐。
 他当收购员足有两年了。
 哪次收猪的时候，那些卖猪的社员们不是好烟招待
 赵东山倒好，一点规矩都不懂。
 既然不懂规矩，就得给你立一下规矩。
 【祖辈亲身经历的事儿，切勿觉得不可能！！】
 赵东山差点急哭了：“俺拉着架子车赶路，天黑道路看不清，猪掉进了泥坑里，俺好不容易才把猪拉上来的，你看看，俺身上也全都是泥巴。”
 李爱国今天遇到赵东山，就觉得他走路一瘸一拐的，只是当时天还没亮，看不清楚。
 现在仔细一瞧，果然看到赵东山的棉袄还没干，裤子上都是泥污。
 “这我管不着，我是按照规章制度办事儿，你赶紧把这猪赶走！”收购员一副吃定了赵东山的样子。
 卖不了这头猪，就没办法给媳妇儿治病了，赵东山急得蹲在地上嚎啕大哭起来。
 一个大老爷们当着众人的面哭，肯定是被逼到绝。
 那些卖猪的社员们纷纷劝收购员高抬贵手。
 “规矩就是规矩，你们这些土老帽懂吗”陈知恩站起身就要赶人。
 “怎么着，人家三代贫民为了养猪，整天身上都没干净过，你倒嫌弃人家的猪脏
 你还有一点阶级感情吗我看不是猪脏，是你的心脏”
 这时候，一道魁梧的身影，从人群中挤了出来，挡在了赵东山跟前。
 一句三代贫民，收购员顿时哑口无言。
 收购员就算是胡搅蛮缠，也不敢诋毁三代贫民。
 他支支吾吾半天，憋出一句：“你是谁啊你，管我们食品站的事儿”
 李爱国背着手说道：“小同志，猪身上脏了，不能收购，这是你们食品站的规定吗你把规定拿出来！”
 此话一出，收购员陈知恩脸色顿时变得难看了起来。
 他突然指着李爱国说道：“快来人啊，有人要捣乱。”
 说来也巧，刘站长刚处理完易中海和贾张氏的事儿，从办公室里走出来。
 听到又闹乱子，连忙赶了过来，准备灭火。
 当看到刚才被点火的人，现在变成了点火的人，这位食品站的消防员有些懵逼了。
 “司机同志，又是你啊。”他再次伸出手跟李爱国握了握。
 “站长，不客气。”李爱国神情坦然。
 “.”
 刘站长看了看那头脏乎乎的猪，再看看蹲在地上擦眼泪的赵东山，又看看收购员陈知恩，不用询问情况，就明白是怎么回事儿了。
 食品站是两年前建立的，当初因为是新班子，便从供销社调了一批人，陈知恩便是其中之一。
 后来食品站接到不少老百姓的反应卖猪难的问题。
 为此还曾经召开大会，希望这些收购员们能够把服务人民的理念放在心中。
 陈知恩当初在大会上还作为代表发了言，表示以后会吸取教训，谁知道竟然又干出这种事儿了。
 “陈知恩，怎么回事儿啊”
 “站长，我是看猪太脏了，怕捣了称头，我也是为咱们食品站考虑。”陈知恩见站长跟大个子认识，顿时感觉到不妙。
 他再也顾不得翘二郎腿了，站起身凑过来舔着脸笑。
 “猪就是在泥巴窝里长大的，能不脏吗”
 刘站长皱皱眉头说道：“怕捣称，你可以用水清洗一下。人家社员为了支援肉食供应，辛辛苦苦把猪养大，又把猪从远乡赶来。
 你倒好，直接让人赶回去！你这是要伤社员同志的心啊。”
 陈知恩耷拉着脑袋再也说不出一句话了。
 刘站长停顿片刻，接着说道：“陈知恩，我记得你当初也是农村人吧”
 “是，我父母死的早，是乡亲们把我带大的，后来赶上了好时候，进了城。”
 “那你还这样对待乡亲们你亏心不亏心啊！”
 炸裂的声音在大院内回响，所有人都安静了下来，陈知恩这会快把脑袋耷拉到裤裆里了。
 “陈知恩，你现在暂时停止工作！”
 陈知恩木然的站起身，低着头离开了办公桌。
 刘站长喘了口气，平复下心情，看着李爱国说道：“司机同志，这次我要感谢你，能够帮我们食品站指点出工作上的不足。
 你放心，我等会重新安排一个收购员，为这位社员同志办理收购工作。”
 李爱国也清楚，这年月食品站大权在握，职工素质良莠不齐，难免有刻意刁难社员的职工。
 这事儿不是一个人的责任，也不是一个人能解决的。
 “刘站长，您客气了，有了像您这样的领导，社员们以后卖猪就放心了。”
 李爱国扭过头看向那些社员们说道：“你们都记住，以后卖猪遇到了刁难，就去找刘站长。”
 对不起了老兄，辛苦你一人，幸福千万家。
 那些社员们曾数次被刁难，可谓是投诉无门，现在有人能够告状，自然欣喜万分。
 现场响起了热烈的掌声。
 刘站长也从那些社员们的神情中看出了端倪，他觉得自己肩膀上的挑子更加沉重了。
 不过，他当初转业走向工作岗位的时候，就对着旗帜发过誓言。
 现在是履行誓言的时候了。
 最终，赵东山的三头大肥猪经过重新检验，净重量提高了五斤，都评为了一头被评为了一等猪，另外两头被评为了三等猪。
 比赵东山原计划多卖出了十几块钱。
 有了这十几块钱，除了能够媳妇儿看病，明年还能送狗蛋去上学。
 赵东山紧紧的握住李爱国的手说道：“同志，太谢谢你了。”
 “甭谢我，要感谢啊，去感谢刘站长，他才是真正的好人。”李爱国指指刘副站长。
 正在接受社员们反应问题的赵东山闻言，心中暖烘烘的。
 好人人为什么不能当个好人
 李爱国也想不明白。
 这些食品站，供销社里的售货员，收购员，每个月拿着几十块钱的工资。
 生老病死有国家管，日子过得远比社员们舒服多了。
 为什么不能当个好人呢
 骑着自行车，李爱国畅游在寒风之中。
 天边的乌云逐渐散去，阳光在天地相接的地方描出一道金边。
 也许明天会是个好天气。

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第583章 科研猪肉

第583章科研猪肉