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第614章二审维持原判(第1/2页)
两份面都发得极好,蜂窝细密,回弹有力,表面还泛着一层玉质的光泽。
宋砚迅速将自己的那团揉好,擀平、切条、抻面,动作快得几乎出现残影。
然后把将最后面丝卷起来,以及蒸制的过程,交给了那几名在旁边虎视眈眈、早已等不及的帮厨身上。
“小老板,你放心!”
吴勇一把接过,眼睛发亮,“我们这批服务员可是上得厅堂,下得厨房,处理这点小事,那是一点问题都没有!”
宋砚点了点头。
麻油银丝卷的蒸制虽然也吃火候,但是傻瓜式操作也不会出什么岔子,充其量是无法带来更多的提升罢了。
他反正已经尝试过了,就算自己的发面达到了宗师级,在不改变麻油银丝卷现有做法的情况下,S-级是极限了。
既然如此,蒸制这一步也没有必要再费什么心思了。
眼下对他而言,比较重要的还是盘龙托金须这道菜。
刚才浇热油的过程中,他已经越来越有那种手感了,最好继续趁热打铁。
就算不能完全掌握,也要彻底抓住那份手感,之后练习也能更有方向。
之前的炸龙须面已经做了满满一大盆了,接下来只需要将造型做好,再把处理好的镶豆芽编进去就可以了。
……
宋砚这边还在继续练习,而周婉晶那边也是起了个大早。
她来江市之前可是做好了充足的准备,并且还带了两个饭搭子。
她几乎已经确定了。
爷爷把宋砚和宋记吹那么厉害,就是因为自己做不到,所以想找一个听着很厉害的人来打压瑞里安餐厅。
宋砚的能力肯定是差上不少的,不然爷爷也不会装病拖延时间了。
但不得不说,能有那么多红案菜品入选天榜,这个宋砚肯定也是个很厉害的厨师,是值得自己奔波大老远过来的。
就是嘛……厉害归厉害,不如瑞里安餐厅也是实打实的不如。
她今天必须要亲口尝一尝,回头反驳起爷爷来才能更有说服力。
在她看来,爷爷实在太倔了。
瑞里安餐厅强就是强,就算站在华夏白案厨师的角度上,更应该做的也是学习优点,而不是一味地否认,不然不就跟清朝时候的闭关锁国一样的吗?
“晶晶,现在就走吗?”
阿梨揉着眼睛从床上爬起来,圆框眼镜歪在一边,圆圆的脸蛋上还印着枕头印子,“才五点半诶,我还没化妆呢。”
另一个一起的同伴小满挤进她的房间后,同样催促道:“那你快点吧,你这颜值反正够顶,化个淡妆就行了。”
周婉晶笑道:“其实路上补也可以的,前两天谭师傅的榜单刚更新,天榜和地榜上宋记都新上了不少东西,今天专门赶过来的食客肯定有一大堆,我估摸咱们排队都得排上好长一段时间。”
听到这里,阿梨麻溜爬了起来,简单的收拾了一下后,三人便出门了。
尽管已经做足了心理准备,但当三人真正看见宋记门口排起的长龙时,还是忍不住倒吸了一口凉气。
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现在才六点啊!
天刚蒙蒙亮,队伍已经从店门口蜿蜒到了街角,乌泱泱全是人,有的还拖着行李箱,一看就是外地赶来的。
“这……这也太夸张了吧?”
阿梨张大了嘴巴。
三人都是京市长大的。
京市的老字号虽然多,但那边的消费门槛也高,而且基本都是线上预约抢单,抢到才有资格进店消费。
除了前段时间刚开业的瑞里安餐厅,她们还从来没有在线下见过这种排成长龙的场面,而且就算是瑞里安餐厅,也不至于早上六点就有这么多人吧?!
“这里的人气,好像不比瑞里安差啊?”小满眯起眼睛,狠狠期待住了。
“毕竟宋记价格平价。”阿梨翻了翻手机上的菜单截图,“入选天榜和地榜的面点,最贵的也才一两百,其他没上榜但口碑很好的,价格就更便宜了。”
周婉晶也点头道:“小城物价偏低嘛,不过他们家还有一个厉害的地方,造型做的特别好!反正从视频上来看,他们家荷花酥和面果儿完全不比瑞里安差。”
“对对对!我也刷到了!”
阿梨兴奋道:“我就喜欢吃这种漂亮饭,简直超级有期待感!”
正聊着,一道有些雄厚的男声插了进来:“几位美女,第一次来宋记吧?”
三人回头,就见一个三十出头、穿着休闲装、手腕上盘着串核桃的男人,站在她们后面,笑眯眯地看着她们。
“自我介绍一下,鄙人姓贾,宋记的老食客,绝对的资深美食爱好者,不介意我给你们介绍一下宋记的特色吧?”
说着,他也不等她们回答,自顾自地盘点起来,“要说宋记造型好看的面点,那可太多了,盘龙托金须、荷花酥、面果儿、水晶虾饺、七星碎金卷、凤尾千层卷,每一样都是艺术品级别的!”
“但这些面点好看归好看,却也同时有一个致命的缺点,那就是难抢!除了那些黄金VIP能提前预约,其他人全得拼手速、拼运气!抢到者寥寥无几。”
一番介绍结束后,他挺了挺胸膛,一脸得意:“不是我吹,我这手速,在宋记食客群里那是排得上号的。
“要是你们跟我拼一桌,等我今天抢到了盘龙托金须,你们还能跟着沾光,拍拍照、尝尝味儿,岂不美哉?”
周婉晶眉头一皱,拿出手机,在三人的小群里面发了条消息。
【晶晶】:中年嘉豪!
【小满】:一审维持原判!
【阿梨】:二审维持原判!
【晶晶】:既然如此,那我开怼了!
【阿梨】:支持!
【小满】:附议!
周婉晶收起手机,正准备开怼,就听见了贾姓中年男子后面的话,“这个盘龙托金须,你们应该没听过吧?”
嗯?
等等!
这个她还真有兴趣。
地榜排名第五,而且榜单上对盘龙托金须的分类是面点/菜品,她还真想了解一下这个盘龙托金须有啥说法?
周婉晶觉得可以再等一手。