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第494章等着吃
这一年的春节没有腊月三十。
腊月二十九便是除夕。
若是除夕没有雪，总感觉差了点意思。
还好昨天晚上一夜小雪，给地上铺了一层白，虽然没有大雪的气氛，看上去倒也赏心悦目。
陈凡一如既往起了个大早，先照旧晨练洗漱，随后到楼下厨房去做饭。
本来刘丹她们还想过来给他做年夜饭，让他给回绝了。
大过年的，连地主老财都要给长工放一天假，他哪能让几个丫头今天过来干活儿？
那也太不像话了。
何况还要给红包。
所以他便自己动手丰衣足食。
先做了一锅早餐，当然不是他自己吃，而是喂动物的。
主要是两条狗子和一群鸡子。马和羊可以自己吃草料，燕隼和八哥春天夏天的时候可以自己找虫子吃，这大冬天的也只需要切点肉条就行，三只熊猫有竹子，狸猫八两也习惯自己出去找吃的，吃干抹净后再回来。
只有狗子和鸡子要喂食。
什麽？猪？
咳咳，昨天趁着食品站最后一天上班，杨队长找了两个人，抬了一头去交任务。
不得不说杨菊她们确实很尽力，两头猪的重量都过了150斤，那头小的也有152，拉过去交任务的时候，有朱师傅在那里打招呼，直接定了特等品，毛猪定价6毛，总共卖了91块钱，约等于去年卢家湾的一个壮劳力分红。
相对于今年的收入，这点钱就低得有点可耻，还好另外有50斤肉票，可以留着以后买新鲜猪肉，嗯，有效期一年。
另一头大的？
当然是现杀现吃。
陈凡吃了早餐，换上一双塑胶雨靴，再脱掉棉袄丶穿上一件大褂，便拎着一捆刀慢悠悠地走到屋后。
在屋后的树林间，开出了一条两米多宽的小路，小路上铺了碎石子，所以尽管有一层白雪，却也不怎麽打滑。
沿着小路往下走，没走几步便能看见一个大大的深坑，好似一个乾枯的池塘。
不过现在这个池塘里还有一层浅水。
那里便是以前村里建土墙屋取土的地方，自从搞家庭养殖产生效益之后，社员们再也看不上土墙屋，而陶器厂也放在靠近公社的那头，取土也用不到这里，这个深坑便被废弃掉。
在深坑的旁边，新建了一座牲口棚。
牲口棚沿南北而建，中间用一道实墙隔开，一面朝东丶一面朝西。
朝东的是马厩和羊圈，其实没分开，两匹马和两只羊都住在一起。
另一边便是猪窝。
牲口棚的边缘有个大粪池，每隔几天就会有队里的专人过来将粪拉走，所以这里也没什麽气味。
另外还在边上搭了个小棚子，专门煮猪食。
但现在被陈凡用来烧水。
猪食棚子里有陈凡提前准备好的一条案板，还有一只偌大的腰子盆。
不是之前他用来洗澡的那只，那只被他放到杂物间，以后也是个小纪念品呢。
这只是他自己做的，主打一个量大水深。
俗话说的好，临走之前得吃顿好的，不过陈凡没打算煮猪食，他打算现在送大肥猪上路，还给它吃什麽东西？吃了还难得清理，所以从昨天开始就断了食，到现在肠胃应该差不多空了吧。
有些地方讲究除夕不杀生，但云湖这边，从冬至日开始，一直到除夕夜，这段时间都可以杀年猪。
也只有这段时间杀的猪才叫「年猪」。
不过也只截止到除夕当天下午，等太阳落山之后，就必须停掉，然后初一也不动刀，等到初二才恢复正常。
将刀放在条案上，先从角落的大水缸里打水到大铁锅里面，点火开始烧水。
随后拎起两只木桶，上坡到屋后的水龙头处接了两桶水。
提着水往回走的时候，陈凡想着等哪天要找人再接一段水管过去，省得烧水还要上来提。
哦，对了，还得去买两套电动的抽水机，这样以后全天都能有自来水，不用特意等送水时间才能接水。
脑子里盘算着来年要做的事情，来回两趟便将水缸装满，又多提了两桶水放在一旁。
等水开的时候，陈凡点燃一锅烟，走到猪圈前。
猪圈里面，大肥猪躺在地上，满脸的生无可恋，等看见有人过来，立刻翻身站起就跑过来，哼哧哼哧地直叫唤。
陈凡抽了口烟，看着猪栏里的大花猪，吐出一口烟雾，「马上就上路了，你就别叫唤要吃的了，吃了上路还更难受。」
可惜，他讲的是人话，大花猪听不懂，还在哼哧哼哧地叫唤。
陈凡咂咂嘴，心里默默想着，不知道白猪什麽时候能推广到这里来？
早在60年代，我国就已经引进了白猪，不过还处于一边培育一边推广的阶段，没开始丶也没有足够的猪苗进行大规模推广，所以当前我国养殖的猪还是以本土猪为主。
而本土猪最大的特点就是「黑」，有的地区的猪是全黑，那句很老的歇后语，「乌鸦落在猪身上——看不见自己黑」，说的就是本土猪。
另外还有黑白相间花猪，比如做金华火腿的两头乌就是，还有其他一些带着杂色的猪种。
但就是没有全白的。
只要是全白猪，那就肯定是进口猪种。
不过经过这麽多年的培育，应该很快就会迎来白猪的大规模推广期。……86版西游记里面的二师兄，就是一头大白猪，所以那时候已经完成推广，土猪也很少见了，否则不至于找一头白猪来当二师兄的原形，应该找全黑的。
想到这里，陈凡又暗暗盘算，看来最晚一两年内，就要把建设原种基地的事提上日程，再晚很多原种就不好找了。
除了猪之外，还有本地的鸡鸭鹅丶马牛羊丶乃至于甲鱼等等肉食，都要留下原种好好保护起来。
另外今年试种了杂交水稻之后，明年肯定要扩大种植规模，到时候原生稻种也会变得很稀有。
原生稻种的产量虽然远远不如杂交水稻，可是口感却大不一样。还有一个，也不知道是不是真的，那就是原生水稻更适合本地人的体质。
他记得外公村里有一位老奶奶，哪怕所有人都去种杂交水稻的时候，也依然坚持在自家水田里留了一块种原生水稻，她一辈子很少生病，别人问她，她就说跟吃的米有关，她这辈子只吃老谷种的米，哪怕不吃肉蛋奶，也感觉精神得很。
可惜这事儿只是出自她一个人之口，没有任何科学依据证实过。
反正不管是不是个例吧，哪怕为了米饭好吃点，陈凡也想着留一部分老谷种，自己找块地种着吃。
边想边抽菸，不一会儿一锅烟抽完，他转身走到猪食棚，先将烟杆放好，随后打开刀套，拿起一条带着铁钩的链子固定在木杠上，下面放一只大木盆接着。
再回到猪圈前，挪开木栅栏走进去。
大肥猪站在原地，愣愣地看着他。
陈凡捋了捋散落到额前的头发，慢悠悠地走过去，猛不丁地一拳砸在猪头上。
大肥猪二话不说便躺在地上一动不动。
等了几秒，便没了呼吸。
陈凡弯腰一把抓住猪后颈，五根手指宛如五根铁钩一样，几乎深入到猪皮里面，随后运气发力，一只手便将重达160多斤的猪拎了起来，拖着往外走去。
回到猪食棚里，他宛如从业几十年的老师傅，轻而易举地将猪倒挂在铁钩上，拿起条案上的一把细长杀猪刀，先刮了一撮毛，随后一刀从咽喉入心脏，那鲜血哗啦啦地往下泄。
血流完之后，热水也烧好了，他将热水舀进腰子盆里，再把猪取下来泡进水里面。
接下来按部就班，不需要任何帮手，他便独自完成烫毛丶刮毛等程序。
随后再将猪挂上，换一只新木盆放到底下，拿起一把牛耳尖刀，顺着肚皮一刀切到底，猪下水立刻哗啦啦落到盆子里。
再取下猪放到条案上，半个小时不到，那头大肥猪便成了一摊整齐的鲜肉。
忙完之后，又填了一锅菸丝抽着，准备歇会儿之后，去前面拿箩筐，把猪肉都挑回去。
结果一锅烟还没抽完，前面就传来两条狗子的叫唤声。
有人？还是个熟人？
陈凡不禁眉头微挑，奇怪到底是谁，会在今天跑过来？
应该不是黄莺她们，否则狗子不会这麽兴奋。
而且除夕这天，哪怕再亲近的关系，也不会轻易串门，各家各户都在忙着除夕团圆饭呢，谁会到处乱跑给别人添乱？
没错，今天去别人家串门，就是添乱。
他深吸一口气，将最后一点菸丝抽完，随即磕乾净烟锅，背着双手便往上走。
才刚走了一段，便看见二楼的一扇窗户被推开，姜丽丽伸出半个身子，兴奋地对着他挥手，「小凡丶小凡。」
陈凡顿时脸上笑容绽开，抬头笑道，「你怎麽来啦？」
下一秒，姜甜甜从屋角转了出来，对着他挥手喊道，「我也来啦。」
陈凡加快脚步走上去，看着眼前的佳人，笑得合不拢嘴，「你们不会是偷跑出来的吧？」
姜甜甜目不转睛地看着他，笑着说道，「不是，是爸妈让我们来的。」
顿了一下，她回头看了一眼二楼早已没有人的空窗户，再回过头来，轻笑着说道，「是爸妈看丽丽闷闷不乐的样子，就让她过来陪你过年，然后担心她一个人上路不安全，就让我也陪着她过来。」
陈凡恍然点了点头，「原来是这样。」
随即问道，「那叔叔阿姨呢？」
姜甜甜笑道，「他们今天要去厂里，和坚守岗位上班的职工一起庆祝春节，要晚上才会回家。我们陪你吃了团圆饭，赶下午的车回去，正好陪他们吃年夜饭。」
陈凡忍不住呵呵直笑，「那你们是南北习俗一起过了。」
和北方地区是晚上吃年夜饭不同，云湖地区的团圆饭一般放在中午，因为中午是「大团圆」，包括分家出去的子女，都会回来陪长辈一起吃饭团聚。
由于男女两边的父母都在跟前，所以白天会吃两顿团圆饭，一般中午或上午在男方家，下午或傍晚在女方家。
等到晚上天黑了，北方地区开始吃年夜饭的时候，他们才各自回自己的小家，聚在一起听着收音机或大喇叭守岁，或者乾脆围坐着打麻将丶聊天，一直到晚上11点左右，才开始准备自己小家的「年夜饭」。
复杂点的会准备一桌菜，简单点的就煮一锅饺子，吃完之后也过了零点，那时候才睡觉。
至于姜恒要在单位陪职工吃饭，那个倒不是必需的规定，只是厂里的一种福利。
这时候国家规定春节只放3天假，分别是初一丶初二和初三，所以除夕这天是不放假的。
而且连请假回家准备年夜饭的人也很少，毕竟请假与「讲贡献」不符嘛，哪怕装模作样，也要装一回样子。
既然职工「讲贡献」，那领导就也要讲福利，在食堂里摆团圆饭，再发一些福利品，也是应有之义。
当然，这个也是看单位实力，有钱的单位便大操大办，没钱的就只能口头慰问，再送一袋子福利品，祝广大同志们春节快乐。
姜甜甜说完之后，看看陈凡的穿着，不禁有些好奇，「你在干什麽呢？」
这时姜丽丽也满脸兴奋地跑过来，站在陈凡面前差点没刹住脚，赶紧拉住姐姐的手臂站稳，小脸红彤彤的，却只是咧嘴直笑，说不出话来。
陈凡看着她的样子，忍不住呵呵直笑。
顿了两秒，他才说道，「你们运气好，刚刚我杀了一头年猪，现在正要去拿箩筐挑回来，待会儿我就给伱们做杀猪菜。」
两姐妹一听，不禁都满脸惊讶。
姜甜甜目不转睛地盯着他，「你自己一个人？杀了一头年猪？」
姜丽丽看看他身上的衣服，再看看后面，「是在那里吗？我帮你一起挑。」
陈凡打了个手势往前走，笑着解释道，「前面的知青院，等年后就有知青要过来，所以我就请杨队长帮忙，在后面建了个牲口棚，原来知青院里的动物都转移过来。我也就懒得去跑，直接在那里杀了年猪。」
姜丽丽点点头，「嗯，听你说过。」
她搓着小手笑道，「那我们有口福啦。」
姜甜甜宠溺地看了看她，再看看陈凡，笑道，「去年的团圆饭是你做的，今天你又杀了年猪，不如团圆饭就交给我们吧。」
陈凡眉头轻挑，哈哈笑道，「行啊，那我就等着吃了。」
(本章完)