第323章合欢蠲忿，萱草忘忧。

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    第323章合欢蠲忿，萱草忘忧。(第1/2页)
    暮辞萱发现开门的李知白，脑袋懵了一下。
    她又本能地看了眼他身后的陆千山，写小说的脑子开始胡乱八卦了起来。
    为什么李老板会在陆哥家里？
    这大晚上的，孤男寡男的，在这干嘛......
    不对，应该是她自己。
    她大晚上提着一兜石榴来找一个独居男人的门，结果开门的是另一个男人，总感觉像干了啥事被抓了现行。
    暮辞萱本来就属于那种特别容易害羞的人，仅仅片刻，小脸上刷地就红透了。
    “我……我就是来送个石榴。”
    暮辞萱把那兜石榴往李知白怀里一塞，慌乱解释道：“陆哥之前帮我介绍了编剧改编我的小说，我想着感谢一下，就……就送了…那个……我先走了哈。”
    说完她转身就跑，到了电梯门口疯狂地按电梯。
    “哎，暮暮，你跑什么？”李知白喊了一声，人却快速钻进了电梯。
    他懵逼地看了看怀里那一兜石榴，又转头看向陆千山。
    陆千山双手插兜站在那，表情淡然地看着李知白。
    “你这什么表情？”李知白问。
    “我只是觉得你脸上的表情很丰富。”陆千山道。
    “我什么表情？”
    “我知道你脑子里现在肯定没想什么好事，但我要跟你说，你真的想多了。”
    李知白盯着他的眼睛，陆千山的眼神很坦然，确实没有看出有什么猫腻。
    “这石榴你吃吗？”
    陆千山无语道：“你想吃的话，你就拿走吧。”
    李知白掂了掂那兜石榴，还挺沉，得有十几颗，个个都通红的，品质不错。
    他也没客气，伸手挑了三个大的。
    “这是人家姑娘送你的，我拿三个尝个鲜就行，剩下还给你。”
    说着，他把剩下的往陆千山怀里一塞：“走了啊！”
    陆千山点点头，目送他离开。
    电梯门关上，走廊重新安静下来。
    陆千山拎着那兜石榴回到客厅，眼睛四处打量，犹豫着把石榴放在哪里好。
    按照他的习惯，这种颜色比较突出的东西应该直接放到玩具房里去.....可最后他还是把石榴摆在了茶几上。
    然后他就这么坐在黑色的沙发上，静静地看着那兜石榴。
    冷色调的客厅，第一次有了突兀的红色。
    .............
    李知白本来是想直接回家睡觉的。
    可他又想到了第10颗美食之心。
    就差这最后一颗了，只要集齐10颗美食之心他就能摸到超越神级的门槛，做出能让人看见味道的超神级料理。
    在这种诱惑下，他真的一分钟都等不了。
    “不行，不能回去睡觉，这碗面今天必须拿下！”
    然而等他到了店里厨房后，却站在那发起了呆，完全不知道该如何瞎说。
    忘情牛肉面。
    忘情。
    忘情……
    没头绪啊！
    “淦啊！”
    “系统，你说这个忘情牛肉面是不是得加什么稀奇古怪的配料？比如什么天山雪莲、千年灵芝之类的？”
    【本系统无法直接提供食材配方，但可以提示宿主，所谓忘情并非真的忘却，而是让食客在品尝的瞬间感受到遗憾被弥补的圆满，这与食材的稀少程度无关，与食材承载的意象有关。】
    “意象？什么意思？”
    【宿主自行领悟。】
    “你……”
    李知白深吸一口气：“算了！我先试试！”
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    他再次回想起小时候对着电视广告看着牛肉面狂咽口水的画面，以及陆千山的故事。
    “面条筋道，牛肉要多……”
    李知白自言自语道：“既然牛肉要多，为什么面条不能就是牛肉做的？”
    一碗面条本身就是牛肉做的面，这下牛肉够多了吧？
    “好，就这么干！”
    理想很丰满，现实很骨感。
    第一次，李知白选择将牛肉绞成肉泥，加冰水搅上劲，然后用模具一根根挤下锅。
    结果成了一锅浓稠的牛肉粥。
    第二次，他往肉泥里加了蛋清和淀粉，想给牛肉人工造点面筋那种口感出来。
    这次成型了，一根根挤出来有模有样的。
    结果下锅后还是出了问题，没煮多久面条断成了一节一节的，表面还糊着一层黏糊糊的芡，捞都捞不起来。
    又失败。
    后面他又试了几次，全都失败了。
    不成型的，一煮就散。
    成型了的，一煮就断。
    不断了的，又柴又硬，没了牛肉味。
    李知白想了会儿后，突然想起了手打牛肉丸，那种拿两根铁棒轮流捶打的方式去打肉，不加一点面粉，只要捶几千下，肉浆上了劲，做出来的牛肉丸就能弹得能当乒乓球打。
    要是用类似的方式去做面，或许也能行。
    说干就干。
    李知白挑选了一块优质牛腱肉，剔净筋膜，切成厚块，先放在冰块上镇着，然后左手按住肉块，右手抡起擀面杖，运足力气，一下一下狠狠捶了下去。
    砰！砰！砰！
    肉块在杖下慢慢塌陷、散开、变细，从整块到碎粒，从碎粒到肉糜，纤维被生生砸断、砸开、砸融。
    然后他一边捶一边分次往里加冰水。
    差不多捶了快一个小时，肉糜起了变化，它开始发亮，开始黏连，擀面杖提起来的时候能拉出细细的丝。
    这就是起胶了。
    接着他把肉糜搓成长条擀平，再用刀切成面条状，最后下锅。
    这次捞出来的时候面条完整的。
    李知白尝了尝，点评道：“面成了是成了，也有嚼劲了，但味道还是差了点什么，也没有忘情的感觉。”
    就在他琢磨着配方怎么调整的时候，阿澈进来了。
    “师父！”
    李知白回头，见是阿澈，便问道：“这么晚了你怎么还没回家？”
    “我刚收摊，看见店里灯还亮着就过来看看。”
    “师父，你在做什么呢？”阿澈问。
    “我在研究新菜品。牛肉面，能忘情的牛肉面。”李知白道。
    阿澈有些懵：“忘情？”
    “对。”李知白叹了口气：“所以我也不知道该怎么弄才能忘情。”
    阿澈闻言思考了下，忽然他起了什么，拿出手机搜了搜。
    网上他刷过一个牛肉面的段子，写得神乎其神的。
    很快他就找到了，把手机递给了李知白。
    “师父，你看着，我刷到过的视频。”
    李知白接过手机看了一眼：“九叶重楼二两，冬至蝉蛹一钱，煎入隔年雪，可医世人相思疾苦……这就是忘情？”
    他看完后忍不住咂了咂嘴，这写得是真有水平啊。
    但也仅此而已。
    这个配方要做牛肉面显然是不现实的，这些东西就很难量产，也不太符合陆千山要的那种忘情。
    不过这倒是给了他一点思路。
    因为他想起了在沈老笔记里看到过的一段话。
    ——【合欢蠲忿，萱草忘忧。】

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