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姜大娘转回头，看着许老板，笑了笑，那笑容里有几分歉意，几分坚定，还有几分不容商量的郑重。
「今天下午老头子就念叨着，等啥时候李越的媳妇来哈城，就把三个菜谱传给她。」
李越的筷子停在了半空中。
他抬起头，看着姜大爷，又看了看姜大娘。姜大爷端着酒杯，眼睛盯着杯里的酒，嘴角带着一丝若有若无的笑，那笑容里有几分释然，几分欣慰，还有几分乾脆。姜大娘坐在旁边，腰板挺得直直的，脸上的表情平静得像一潭水，可那双眼睛里分明写着我支持他四个字。
屋里的灯还亮着，暖黄色的光照在每个人的脸上。桌上的菜已经吃得差不多了，盘子里只剩些汤汁和零星的配菜，酒瓶倒了好几个，横七竖八地躺在桌角。建设和大山不知道什么时候已经吃完了，两个人靠在椅背上，摸着肚子，打着饱嗝，眼睛半眯着，像是两只吃饱了晒太阳的猫。
李越低下头，看着碗里那半块还没吃完的鱼肉，鱼肉白嫩嫩的，浸在酱红色的汤汁里，葱花和香菜散落在上面，绿的白的分明。他用筷子拨了拨，没夹起来，脑子里翻来覆去地转着姜大娘刚才说的那句话——「等啥时候李越的媳妇来哈城，就把三个菜谱传给她。」
三个菜谱，传了四代人的手艺，从奉天到哈城，从八国联军到东北沦陷，从祖上的大饭店到姜大爷的厨房，走了八十多年的路，最后落在了自己一个外人身上。
许老板的脸一下子红了。他放下酒杯，站起来，双手端着杯子，冲着姜大爷弯了弯腰，那姿态恭恭敬敬的，像是在跟长辈赔不是。
「大爷，不好意思了。」许老板的声音里带着几分歉疚，几分诚恳，还有几分我真不知道里头还有这些事的懊悔，「今天有点冒昧了，不知道里面还有这些事。」
姜大爷摆了摆手，笑了。那笑容里没有半点介意的意思，眼角的皱纹挤在一起，像一朵被岁月晒乾了的菊花，看着就让人心里头暖洋洋的。
「这有啥？又不是解释不清楚。」姜大爷端起酒杯抿了一口，放下杯子，用手背擦了擦嘴角，语气轻飘飘的，像是在说一件跟自己没什么关系的事，「我本以为我家祖上传下来的这几道菜，因为我这个绝户头会失传呢。」
绝户头三个字从姜大爷嘴里说出来，轻描淡写的，像是在说今天天气不错。可这三个字落在李越耳朵里，跟三根针似的，一根一根地扎在心口上，扎得他胸口发紧。
没有儿子，没有孙子，手艺再好，菜谱再金贵，到头来也是白搭。带不进棺材，也留不下后人。这是姜大爷心里头最深的遗憾，可他从不在人前说，今天要不是喝了点酒，要不是许老板问到了方子，他大概还是不会说。
李越低着头，看着碗里那半块鱼肉，没动筷子。
「谁想到我这老了老了，又碰到李越这孩子。」姜大爷的声音继续响着，不紧不慢的，像是在讲一个让人高兴的故事，「他不嫌弃我两老家伙，我别的也没有。现在他每天不少赚钱，我哪点退休金越子也瞧不上。」
他说到这里，顿了一下，伸手拿起酒瓶，给自己倒了一杯，酒液在杯子里打着旋，慢慢升到杯口。他端起酒杯，在灯光下端详了一下，又放下了，像是忽然想起了什么更重要的事。
「也只能把这几道菜传给他媳妇，以后也算是个念想。爷俩也算没白相识一场。」
姜大爷说完，端起酒杯，仰头干了。酒液从他的嘴角溢出来一点，顺着下巴往下淌，他用手背一擦，眼睛亮晶晶的，不知道是酒水还是泪水。
李越的心里滚烫滚烫的，像是有人往他胸腔里塞了一块烧红的炭。
他当初为什么留下姜大爷。没什么大道理，就是觉得一个八级工，为国家奉献了一辈子，临老了孤苦伶仃的，连个说话的人都没有，看着心里不落忍。那时候他刚来哈城，仓库刚租下来，生意还没走上正轨，自己都还不知道东西南北呢，可就是觉得，不能让这个老头在外面飘着。
谁承想，还能有这收获。
兰花熊掌，酒锅飞龙，再加上那个炖鱼的方子——传了几代人的手艺，从奉天到哈城，走了八十多年的路，最后落在自己手里。这是姜大爷的信物，是他能拿出来的最贵重的东西，是他认下了这门亲的证明。
李越端起酒杯，没喝，又放下了。他脑子里忽然转了一个弯——黑瞎子用不上几年国家可就保护起来了，到时候别说兰花熊掌，连熊掌的影子都见不着了。这可不行，这两年得趁着还没禁猎，多弄几个尝尝，不然以后想吃都吃不着了。
他正想着呢，许老板开口了。
「兄弟，你得赶紧让弟妹过来学学。」许老板的语气里带着几分认真，几分急切，「等下次来，咱不去外面吃熊掌了，咱在家里自己做兰花熊掌尝尝。」