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第七百四十一章 正宗的辣椒炒
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第七百四十一章 正宗的辣椒炒肉

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    “我倒要看看,谁是真有本事,谁是嘴上功夫!”
    管家立刻应声,领着几位面面相觑、没想到这么快就要“实操”的应聘者往厨房走去。
    招聘进入试菜环节。
    前面几个应聘者,无论履历吹得如何天花乱坠,端上来的菜品却大同小异。
    要么是清淡精致的港式炖汤,要么是摆盘漂亮但口味温和的粤式小炒,虽不出错,却毫无惊喜。
    苏棠棠只看了一眼,就觉得胃里一阵翻涌,连筷子都懒得动,烦躁地挥挥手就让她们端下去了。
    轮到排在最后的“林秀”时,苏棠棠已经没什么耐心了,正准备随便找个借口打发走这个土气的乡下姑娘。
    却见“林秀”不慌不忙地打开自己那个鼓囊囊的旧帆布袋,从里面小心翼翼地拿出几样用油纸包好的东西。
    一层层拆开油纸,随着油纸展开,里面的东西露了出来。
    一块纹理漂亮、肥瘦相间的上好五花肉,几根水灵灵、青翠欲滴的二荆条尖椒。
    还有两个小陶罐,一打开,红亮喷香的辣椒油和发酵得恰到好处的豆瓣酱特有的咸鲜辛辣气息就隐隐飘散出来。
    别说,这林秀的做法看起来是有些掉价,但这准备的食材,尤其是那油亮喷香的辣椒油和醇厚的豆瓣酱,看起来……还真有点唬人,不像是随便糊弄的东西。
    几个应聘者心里都或多或少闪过了这个念头。
    “林秀”对周遭或诧异或不屑的目光恍若未闻,她抱着自己的“家当”,走到厨房临时给她划出的、最靠边也是最简陋的一角。
    那里没有那么多花哨的厨具,只有一个简单的单眼灶和一口普通铁锅。
    她走到厨房临时给她划出的一角,挽起袖子,动作麻利地开始处理食材。
    刀工不算多么花哨,但切肉、备料、起锅烧油,一气呵成,有种乡间灶头练就的利落劲儿。
    很快,当那块肥瘦相间的五花肉片滑入滚油中,“刺啦”一声,浓郁的油脂焦香混合着姜蒜的辛香猛地爆开!
    紧接着,那一勺红亮的自制辣椒油和醇厚的豆瓣酱下锅,在热油的激发下,更加霸道、更加勾魂夺魄的复合辛香,如同无形的浪潮,瞬间席卷了整个厨房!
    这股味道极具侵略性,却也莫名地勾人食欲。
    辛辣、咸鲜、焦香、油脂的丰腴感……层次分明又交织在一起,粗暴地盖过了前面几位应聘者菜品残留的、或清淡或温和的余味。
    苏棠棠的鼻子动了动,原本靠在沙发上的脊背不由自主地坐直了一些,目光不由自主地被吸引过去。
    不过短短10分钟,一道家常到不能再家常的辣椒炒肉被端了上来。
    肉片炒得微微卷曲,边缘带着焦香的镬气,青椒碧绿爽脆,红油和酱汁均匀地裹在每一片肉和青椒上,热气腾腾,香气四溢。
    看着这道菜,苏黎心中掠过一丝复杂情绪。
    也许连苏棠棠本人都不知道。
    她记得苏棠棠的口味。
    记得很清楚。
    也许是因为没得到,所以记得异常清楚。
    苏黎被认回苏家那些年,餐桌上从来都没有出现过自己喜欢的食物。
    她从小生活在南城,被认回去之前家里贫困,也吃不起什么重口的东西,口味偏清淡。后来被认回之后,也一直吃不惯B城的口味。
    苏棠棠就不一样了,她和苏家从小一起生活在B城,口味嗜辣嗜甜,尤其喜欢这种下饭的家常炒菜,饭桌上也时常出现。
    特别是这一道辣椒炒肉是苏棠棠的最爱,当年在苏家,一周以内起码会有2~3天出现在饭桌上。
    而苏黎……
    她回苏家之后,从来就没有人问过她喜欢吃的是什么……
    所以,在这种对比下,她记不住才有鬼了。
    在苏黎腹诽的时候。
    苏棠棠看着面前色香味俱全的辣椒炒肉,迟疑了一下,还是拿起筷子,夹了一小块肉片放进嘴里。
    辛辣、咸香、带着镬气的肉香瞬间在口中炸开,混合着青椒的微甜和爽脆。
    味道……竟然出奇地地道,甚至比她在苏家时吃到的更够味,更有那种“家里”的感觉。
    她愣住了,咀嚼的动作慢了下来,眼神有些恍惚。
    这熟悉的味道,仿佛一下子把她拉回了很久以前,她还是苏家无忧无虑的小公主时候。
    她从小到大就是苏家人的掌上明珠,要什么得什么,所有人都围着她转,就算是苏家的亲生女儿回家过后也一如既往。
    但是从什么时候开始变的?
    是从她执意要嫁给沈云驰开始?
    还是从苏黎那个扫把星回来开始?
    苏棠棠嘴角升起一抹苦涩的微笑,生平第她次有些后悔之前做的决定。
    她在想……自己是不是真的做错了。
    如果……如果当时她没有嫁给沈云驰,是不是苏家就不会被拖累破产……
    她也不用像现在这样,像个见不得光的老鼠,躲在这人生地不熟的港城,每天担惊受怕?
    一丝难以言喻的酸楚涌上心头,苏棠棠的眼眶有些发热。
    但她还顾及着现在是什么场景,深吸一口气,压下翻腾的情绪放下筷子,重新看向眼前这个低眉顺眼的“林秀”,语气带着探究。
    “你这菜做的还像那么回事。”
    “你是哪里人?怎么会做这道菜?”
    面对雇主的问话,林秀似乎有些紧张,搓着手磕磕巴巴地回答:“回、回小姐,我是大陆山城那边山里来的,不是港城人。”
    “我爹娘以前来这边做过小生意,后来……后来赔了,还欠了债。我得挣钱帮他们还债。听说小姐您这里招人,工钱给得高,我就想着来试试。”
    “您放心我从小在灶台边长大,别的不行,就做菜最在行。”
    “我还是卫校毕业的,营养这方面也不会委屈您。”
    她话说得朴实,甚至有些笨拙,配上那身土气的打扮和怯生生的神态,倒真像是个走投无路、只想找份高薪工作还债的乡下姑娘。
    苏棠棠看着她,心里那点因为味道勾起的不快和回忆带来的伤感,渐渐被另一种情绪取代。
    她挑剔地打量着“林秀”的穿着,土的不能再土了,看着就让人嫌弃。
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