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第172章烤羊排竟然比不上鱼香肉丝和锅包肉(第1/2页)
“太棒了！李科长，这水果是你们从南方空运过来的吗？”白发老专家吃得满脸红光，转头去问李怀德。
随行翻译赶紧把话传达。李怀德满头雾水，只能打哈哈糊弄过去。
包间另一头的推拉门推开。
何雨柱端着两个白瓷盘大步走进来。一盘是金黄焦脆、外层挂着浓稠透明糖醋汁的锅包肉。一盘是红亮油润、点缀着翠绿青笋丝和木耳的鱼香肉丝。
两盘菜刚落在何雨梁面前的餐垫上。
一种混杂着泡椒酸辣与陈醋焦香的复合气味，直接将屋子里的果木烤肉味撕开一道大口子。这气味钻进伊万诺夫的鼻腔。
伊万诺夫手里的刀叉停在半空。他低头看了看盘子里的半截羊排，又抬头死死盯住何雨梁面前的那两盘菜。
“何，那是什么？”伊万诺夫拿餐巾擦了擦手。
“这几道菜偏酸甜。这是我给我弟弟做的小菜。”何雨柱直接用流利的俄文回答。
伊万诺夫伸长脖子，大鼻子抽动两下。
“左边那个挂着糖浆的肉片。我在哈尔滨视察的时候吃过。”伊万诺夫用手指着锅包肉，“那叫什么包肉对吧？那群厨师做得全是厚面糊，硬得像是在咬木头。可是你这盘，为什么这么香？”
何雨梁踩着实木椅子的横梁，稳住身形。他拿起竹筷，精准地夹起一块锅包肉。
金黄色的肉片在半空中拉出两根细长的糖丝。送进嘴里。牙齿咬下。
咔嚓。
清脆的咀嚼声在安静的包间里格外响亮。土豆淀粉炸出的酥皮在唇齿间碎裂，内里薄薄一层里脊肉鲜嫩多汁。甜酸的味道直冲脑门。
何雨梁咽下锅包肉，端起青花瓷小碗，用勺子舀了一大勺红亮的鱼香肉丝，严严实实盖在白米饭上。汤汁顺着米粒往下渗。他故意扒拉一大口进嘴里，吃得腮帮子鼓起。
“好吃。”何雨梁嚼着肉丝，抬头直视伊万诺夫，“伊万诺夫同志。我哥的手艺，放眼整个华夏也是头一份。外面那些怎么能和我哥比呢？”
旁边随行翻译满头冒汗。这小祖宗怎么什么话都往外漏，这可是怠慢专家的罪过。他刚要用春秋笔法润色一下。何雨柱直接用俄文把弟弟的话，一字不差地翻译了过去。
伊万诺夫听完，非但没有生气。深陷的眼窝里反而爆发出极大的食欲。他看着何雨梁碗里拌着红油汁水的米饭，用力咽下喉咙里泛起的口水。
“小家伙。”伊万诺夫端起自己面前那个装满肥美烤羊排的不锈钢大盘子，绕过半个圆桌，重重放在何雨梁手边，“你是个识货的人。咱们换换口味。这整盘果木烤羊排全归你，你把你那两盘中餐给我尝尝。怎么样？”
何雨梁拿纸巾擦了擦嘴角的红油。看着那盘滋滋冒油的顶级羊排。
零成本白嫖苏俄最高专家的口粮。这买卖做得很资本家。
“行吧。”何雨梁叹了口气，伸出小手把那两盘中餐推了过去，“看您大老远来援助建设，这羊排我就勉为其难收下了。”
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伊万诺夫如获至宝。他直接拿起叉子，扎起一块锅包肉送进嘴里。
浓烈的陈醋遇高温挥发出的刺激感首先占据鼻腔，紧接着是酥皮的极限脆度，最后肉汁和白糖的甜味完美融合。伊万诺夫瞪圆双眼，一巴掌重重拍在大腿上。
“上帝！”伊万诺夫大口吞咽，连连竖起两根大拇指，对准何雨柱，“何！你绝对是厨艺方面的天才！这盘肉，打破了我对华夏菜系的全部偏见！”
他拿起木勺，连鱼香肉丝的汤底都刮得干干净净，拌在仅剩的面包片上吃光。
酒足饭饱。
伊万诺夫打了个响亮的饱嗝。他站起身，走到门外的秘书身边，低声交待了几句。秘书从公文包里抽出一个带有红漆封印的牛皮纸文件袋。
伊万诺夫把文件袋压在餐桌上，推向何雨柱。
“何。上午的高炉视察只是开胃菜。”伊万诺夫压低声音，“下午，工业部有一场内部的重型坦克传动轴闭门讨论会。这图纸，是我们老家T-34坦克改良版的液压系统原稿。下午跟我去会场。晚上，我要吃你做的华夏菜！”
回工业部的吉普车里，李怀德激动的两只手直拍大腿：“柱子！你这一顿早饭，把高精机床图纸拿下来了！段老刚才来电话，说一定要保证你们兄弟俩在部委的绝对待遇，要什么给什么！”
何雨柱单手扶着前座靠背，没搭理李怀德的兴奋，转头看身边的何雨梁。
“晚饭做点什么？”何雨柱问，“刚刚感觉他们对我刚给你做的菜挺感兴趣的。”
何雨梁拿袖口擦了擦额头上的微汗，两只小短腿晃了晃。
“老毛子的口味，说白了就是高热量、重油、重糖。”何雨梁语气清脆，“他们那边西红柿基本全是切了凉拌沙拉，觉得熟西红柿没法吃。晚上咱们把咱们的菜系，按照他们老家的习惯稍加改动。”
“做个西红柿炒鸡蛋。放足油，稍微加点白糖，把西红柿的酸味锁住，炒出浓汁。”
“再安排个东北的猪肉炖粉条子，用五花肉，粉条吸满肉汤，管饱解馋。”
“肉菜必须顶上。四喜丸子、红烧狮子头，外加一盘拔丝地瓜，让他们见识见识什么叫热菜挂糖丝。”
何雨柱在脑子里过了一遍火候，点点头：“成，这些菜我都拿手。不过……总觉得缺点能让他们一巴掌拍在桌子上的绝活。”
何雨梁没说话，借着把手伸进裤兜的动作，意识连通了时空交易空间的商店。
他从跨维货架上直接买了一瓶冷饮：玻璃瓶装的可口可乐。
空间内，何雨梁喝了一口。
那股独特的碳酸刺激感在舌面上划过。很快，他就在脑中分析出了可口可乐的配方!!!
大量的蔗糖糖浆、焦糖色、微量的咖啡因、柠檬酸，外加最核心的香草与柑橘类混合香精。
然后转头对何雨柱交代。
“哥，我刚刚想到一道新菜。叫可乐鸡翅。”