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带着疑问，杨立新就询问了王冠峰，究竟是为何？
王冠峰其实刚开始并不想回答，杨立新再三追问之下，他才终于道出原委：
「我拒绝有两个原因，一是，这些套路，玩不转，毕竟是小罗的舅舅，自己人不好解释啊；二是其实小罗的舅舅，如今已经是泥足深陷，在垂死的边缘了。」
听到这话，杨立新的心咯噔地一下，似乎有个榔头敲在自己的额头上。他陷入了无尽的深思，究竟这潭浑水自己是否要去踩。
在经历了一番思想的挣扎，他决定下午的时候带着小罗丶带着杨可馨和凌行知去一趟。
临行之前，他就先跟二人简单讲解情况，让他们边走边想策略。
他还特意勉励了罗佩仪：「没事的，我会尽一切努力帮助你舅舅的。」
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由于是下午，尚未到饭点，火锅店也在打烊的状态，员工们都回去歇息去了，店里只留下店长老张一个人及一名值班员工。
「舅舅，我又来了。」罗佩仪说道，看得出她的心情很沉重。
「啊，你来了，坐坐。」老张一看是自己的外甥女，立即微笑相迎，「几位也一起坐吧，阿梅，去倒几杯茶给客人。」
阿梅于是就给众人倒了几杯茶水，她似乎很期待杨立新他们几个的到来。
相互认识了之后，众人就开始聊了起来。
老张不禁感叹：「你们来了，我就开门见山吧，实不相瞒，我前后投入有一百多万，万万没有想到竟然会入不敷出，员工工资丶店租压力山大，再扣除其馀杂费，月纯利润才二万左右，又累风险又大，我都不知道能撑多久。可以说餐饮业，一片哀嚎。」
看着老张的脸上，没有半点笑容，杨立新的心也不好受。
「话虽如此，但也有逆流而上的呀。「杨立新安慰。
这时，阿梅过来加水，老张就让她带众人看一看周围。
于是，阿梅就领着众人，去看了看厨房，以及走道丶员工宿舍等地方。
回来后，杨立新回来后，他大概知道怎麽做了，他建议道：「不如，我们搞一场免费活动来获客吧。」
「啊？不是吧？免费？」老张一听，立即脸都灰了，自己都已经入不敷出了，怎麽还要这版操作呢？
在场众人也被杨立新的这一建议给惊住了。
罗佩仪甚至生气了，她直言：「我舅舅都已经这麽惨了，你怎麽还要建议他搞这免费的活动啊？你这不是要存心害他吗？」
气氛顿时变得沉重了起来，一时间陷入了僵局。
凌行知于是上前解说：「小罗，你也至少听完大杨说完，你才好判断对吧？」
杨立新看大家都没有搞懂，于是就解释道：「其实，我们都已经是这种状况了，更加应该破罐子破摔，不怕困难才行，我之所以搞这个免费体验，其实并不会亏的，这一波看似免费的活动，可我们会限定名额，确保人数在可接受的范围内，但也要保留有一定的数量规模。
等这第一波客人获得优惠后，他们会回去宣传，接着，我们会顺势推出第二个活动，就是充值会员，我们拉一个社群，由小罗负责运营，这群里的人可以在特定的时间段免费吃，平时的话打八折，让这批客户帮忙转发裂变。
至于你担心的利润，其实大可不必介意，毕竟海鲜的利润，本就有五成，即便打八折，一桌也能赚个七八十元。走薄利多销的路线。只要加群就每天发布特价海鲜丶可以预定拼团丶可以感受分享丶群员可以交流烹饪经验。通过这样的方式，既能保持用户的互动，还能达到薄利多销的目的，最终又能维护好客户，进入良性循环。「
老张想了想，虽然没有搞懂，但感觉很厉害的样子，于是他决定试一试。
杨立新又接着说道：「我们还可以在食物本身做努力，正所谓『蟹六跪而二鳌』，我们可以在蟹身上做功夫，比如，比赛谁吃蟹肉后可以摆出完整的样子，就可以免单，或者上菜的时候将蟹摆出摆出蜈蚣样子，也可以单出蟹膏丶蟹柳这些菜式，花样百出。」
老张一听连连点头拍手称快：「厉害，高手不愧是高手。」
杨立新说道：」其实我也只是举个例子，你不单止可以从单品发散思维，就算是海鲜大杂烩也可以做文章，因为你这个两百块价格太高了，建议还是稍微把价格下拉，其实很多顾客不是不想消费而是超出了他们预期太多了，我们就相对的奖价格下调到一个心理价位，让他们觉得有些贵，可是物超所值，而你又能回收成本，就可以了。「
老张点了点头，他也感到自己之前确实太过于功利了，越想赚多一些，反而适得其反。
杨立新跟阿梅拿来了纸和笔，将他这打法和策略，需要做什麽，需要准备什麽，需要注意什麽都一五一十地写下来了，确保即便是完全不懂的人，看了这些字照着做就可以了。
接着，杨立新又看了看杨可馨和凌行知，问道：「两位还有没有什麽意见或者建议需要补充的？」
凌行知笑了笑，他擦了擦掌，说道：「其实海鲜对烹饪要求很高的，这对厨师的投入也是一笔不小的花费。我觉得张总你可以考虑将海鲜的烹饪方式，改变为蒸的形式，这样一来，就可以降低对厨师的依赖。将厨具全部替换为压力锅，提升出品速度。如果有十几个锅同时出蒸，基本三分钟就能出锅了，淋上一些秘制酱汁，这样一锅就可以卖到三四十块，加上外摆区就可足够一间店的开销了。」
杨可馨也想了想说道：「唔，至于供应链这边，咱们可以找一些速冻冷链配送，来解决供应链的问题。」
听完众人的建议后，老张终于如梦初醒。
杨立新似乎在门口处，看见有人在晃动：「这位是……？」
这时众人才发现，原来门口还站着一个人。
这人面黄肌瘦，两只眼睛有些凹陷，还有很重的黑眼圈。
他试探着问：「哎，你们可以过来帮帮我不？「