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……
「老板,我承认你这儿生意很好,但一天顶多也就赚几千块钱吧?」
「10万块钱买你一碗蛋炒饭,很划算的。」目光悠悠地看向秦天,陆明轩一字一句地道!
秦天……
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确实挺划算的,成本5块钱,卖10万!
啧啧啧……
「要加蛋吗?」秦天笑问道!
1万块钱他就准备卖了,更别说是10万!
他现在虽然不怎么缺钱,但送上门的好处,不要白不要。
「加,加两个!」
「好嘞!!」点点头,秦天直接起锅烧油。
他不光要给对方加两个鸡蛋,还要给对方单独炒一锅!!
毕竟是10万块钱的蛋炒饭,和别人的一起炒,属实有点拉低格调。
炉火「腾」地一声窜起明亮的橘红火苗,热浪瞬间裹住小小的灶台。
秦天随手将铁锅架在旺火上,动作行云流水,带着常年颠锅练出的利落从容,没有半点拖泥带水。
周围摆摊的商贩丶路过的食客本就盯着这边,瞧见秦天真要单独炒一锅饭,所有人的目光瞬间死死黏在铁锅上,满心好奇这十万块一碗的蛋炒饭,到底有什么不一样。
空锅炙烤半秒,锅内水分彻底蒸发乾净,秦天倒入一小勺清亮的熟菜籽油。
油脂接触高温锅底,立刻滋滋轻响,升起一缕极淡的清香,不油腻丶不刺鼻,是上等新菜籽榨出的醇香。
油温七成热,正是炒蛋的最佳火候。
两颗圆润饱满的土鸡蛋被轻轻磕开,蛋壳微裂,金黄的蛋液混着透亮的蛋清滑入锅中。
「滋啦——!」
清脆的爆响骤然炸开,蛋液遇热瞬间蓬松鼓起,边缘微微焦黄,鲜嫩的蛋香轰然炸开,瞬间盖过街边所有小吃的香气。
秦天手腕轻抖,铁锅在他手中仿佛有了灵性,翻飞之间,大块的金黄鸡蛋被利落划成大小均匀的蛋块,蓬松鲜嫩,锁住了全部蛋液的鲜香,没有一丝焦糊,色泽金灿灿的,看着就让人食指大动。
炒好鸡蛋,秦天不慌不忙盛出备用,锅里留着混着蛋香的底油。
紧接着,他舀出一碗粒粒分明的梯田香米。
这米看似普通,实则颗颗饱满圆润丶乾湿恰到好处,隔夜沉淀后水分收敛,是炒出一碗绝品蛋炒饭的绝佳原料,不会黏坨丶不会发乾。
雪白的米粒尽数倒入锅中,与带着蛋香的热油充分交融。
旺火持续灼烧,秦天手腕快速颠锅丶翻炒,动作又快又稳。
铁勺与锅底碰撞出清脆的沙沙声响,米粒在锅中不断翻滚丶跳跃丶翻炒,每一粒米饭都均匀裹上一层薄薄的油光,从原本的雪白慢慢变得莹润透亮,颗颗分明丶粒粒散开,绝无半点粘连结块。
街边原本喧闹的人群不知不觉安静下来,所有人都盯着那口铁锅,鼻尖萦绕着越来越浓郁丶愈发醇厚的香气。
寻常蛋炒饭只有单纯的油香和蛋香,可这一锅饭不一样,热油激出米香,蛋香融入米香,两种香气层层叠加丶交织缠绕,温柔又霸道地往鼻腔里钻,勾得人喉咙不自觉滚动,口水疯狂分泌。
火候把控得堪称极致,不多一秒丶不少一瞬。
待米粒炒至微微焦黄丶香气彻底释放,秦天将方才炒好的金黄蛋块重新倒回锅中,快速翻拌融合。
最后只撒上极少许细盐,没有多余繁杂的调料。
顶级的食材丶绝佳的火候,从不需要重味遮掩,简简单单的调味,恰恰能最大程度凸显米饭与鸡蛋本身的纯粹鲜香。
又快速颠炒十余下,让蛋块与米粒完美融合丶味道均匀渗透,一锅热气腾腾丶香气炸裂的专属蛋炒饭,彻底完工。
秦天关火丶起锅,动作乾净利落。
纯白的瓷碗盛装而出,满满一碗饭,金莹相间丶色泽诱人。金黄的蛋块蓬松鲜嫩,透亮的米粒油润分明,热气袅袅升腾,带着直击灵魂的极致香气,光是看着丶闻着,就让人食欲大开,同样都是街头蛋炒饭,但是别人的和秦天这个比起来,完全是云泥之别。
这时,陆明轩收起手机,嘴角挂起一抹轻笑!
刚才他发了一个朋友圈,标题:在街头花10万块钱买了一碗蛋炒饭,也不知道味道怎么样,哈哈!!
朋友圈才刚发出去,就引起了不少人的点赞与回复。
只是对于这些,陆明轩却并没有关注!
看着眼前色香味俱全的蛋炒饭,他微微愣了愣神。
作为一个大明星,他吃过的山珍海味自然不在少数。
但却没有任何一道美食,有眼前这碗街头蛋炒饭的香味更勾人心魂。
看着看着,他口水都快流下来了。
香,实在是香!!
他刚才本是一时兴起,就想砸十万块体验体验资本家的快乐。
顺带看看这个能引得冰冰追捧的摆摊老板到底有什么本事,甚至心里还带着几分戏谑,觉得再好吃的蛋炒饭,也终究只是街边小吃,不值这个天价。
可从秦天起锅翻炒的那一刻,他的心态就彻底变了。
那娴熟至极的厨艺丶精准到极致的火候把控丶层层递进的浓郁香气,远超他见过的任何一位星级大厨。
看着眼前这碗品相绝美的蛋炒饭,陆明轩深吸一口气,迫不及待地拿起勺子,轻轻舀起一勺。
米粒颗颗饱满弹牙,蛋块松软嫩滑,热气裹挟着极致鲜香扑面而来。
他将一勺饭送入口中,轻轻咀嚼。
下一瞬!
陆明轩的瞳孔骤然狠狠收缩!
脑海中瞬间一片空白!
软糯弹牙的米粒在舌尖绽开,油香温润不腻,米香清甜纯粹,混合着鸡蛋独有的鲜嫩醇香,所有味道完美交融,不咸不淡丶恰到好处。没有半点油腻感,每一口咀嚼都是极致的味蕾享受,鲜香顺着喉咙滑入腹中,暖意瞬间蔓延全身,从舌尖到五脏六腑,都透着说不出的舒服通透。
他吃过山珍海味丶顶级宴席,吃过动辄上万的私房菜丶米其林大餐,可他从未尝过如此纯粹丶如此惊艳的味道!
山珍海味繁复厚重,吃多了只会腻味,可这一碗简简单单的蛋炒饭,质朴却惊艳,朴素却顶级!
平平无奇的米和蛋,在秦天手里,竟被炒出了世间顶级的美味!
一勺下肚,回味无穷,唇齿间的余香久久不散。
陆明轩怔怔地站在原地,保持着咀嚼的动作,整个人彻底呆滞了。
脸上所有的从容丶淡然丶戏谑尽数褪去,只剩下满眼极致的震撼与难以置信。
他原本以为十万块买一碗蛋炒饭是自己一时冲动,是妥妥的冤大头行为,可这一刻,他只觉得——太值了!!
何止是划算,简直是血赚!
这种直击灵魂丶碾压所有珍馐的味道,根本无法用价格衡量!
他再也忍不住,快速舀起第二勺丶第三勺,大口大口吃了起来。
方才的优雅从容荡然无存,全然顾不得半点偶像包袱,满心满眼只剩下口中极致的美味。
热气氤氲间,陆明轩越吃越上头,越吃越震撼,心底只剩下一个念头:
天底下,竟然有人能把一碗最普通的蛋炒饭,做得好吃到这种地步!
难怪冰冰会一直过来,原来是真香啊!
吸溜~!!
…………