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第31章沈大厨登场(第1/2页)
姚光启搁下茶盏，听赵明月把话说完，竟笑出了声：“我当是什么事，就这？”
赵明月紧绷的神色松了松。
“那便先让沈小娘子做着，”姚光启摆摆手，他是个很开明通达的人，“如今女子都能入学了，掌个勺又有什么不能的？你这思想，要跟上时势。”
有了这番话，赵明月就放心了。
出了司业院，春风裹着槐花香扑面而来，赵明月径直往小厨房去。
“我？”沈宴清反手指着自己，不可置信。
旁边正在揉面的两人齐齐停了手里的活，阿顺道：“沈姐姐最合适了！”
沈宴清垂眸思索，庖厨每月工钱可比杂役高出许多，况且，也能改善自己的伙食，这活儿能干！
可转念一想，她又有些发怵。
她还没做过这么多人的饭食，上一回做的也不过是面食，其他几回做的是小锅小灶，几个人的量而已。
如今膳堂里每日用膳的监生，少说也得几十人，再加上在廨房用膳的祭酒、司业并诸位博士们，这可是桩大工程。
要是做不好……
她脑海里已经浮现出自己被轰出国子监的狼狈模样，背上还背着那个破包袱。
赵明月看着眼前的小娘子，一会儿笑眯眯，一会儿撇嘴皱眉，一会儿眼神发直，神色变幻不定，跟痴了似的。
“你考虑的如何了？”赵明月轻咳一声。
沈宴清这才如梦初醒，猛地抬头：“干！”
话说出口，又觉得太急，忙补了一句：“我、我尽力而为。”
*
消息不胫而走，国子监内的众人得知新厨是沈宴清，开始议论纷纷。
“怎么是她啊。”姜雪瑛的声音半点没压着，酸溜溜的，“沈家落魄成那样，她倒好，先是进了国子监做杂役，如今又要做庖厨，凭什么？”
从前沈家风光时，沈宴清便是长安城里知名的世家小娘子，后来竟还嫁给了她心慕多年的裴邵，为了那桩婚事，她足足暗地里哭了三宿。
谁承想沈家败落，她却还能这般好运，不仅留在长安，还在国子监过清净日子，如今竟还能摇身一变，杂役成了庖厨。
“对啊，她凭什么做饭，是经过正规选拔的吗，她有过掌勺的经验吗？”宇文义也反对。
那日在八珍楼，因着她挨了裴照野一顿打，这梁子在他心里还横着呢。
旁边几个狐朋狗友搭上他的肩膀，嗤笑一声：“怕什么，一个月试用期，她有没有本事过，还两说呢。”
说罢便挤眉弄眼地笑起来。
李大厨不就是被姜雪瑛一哭二闹给弄走的么？这般看来，赶走一个沈宴清，也不是什么难事。
*
外头，春日阳光正好，照在廊下的青砖上，映出一片暖融融的光。
姚光启陪同太子殿下，刚刚巡看完书院的藏书楼。
萧宸一袭玄色长袍，负手走在前面，面容清俊，眉眼间带着几分漫不经心的慵懒。
他步履不疾不徐，目光随意地扫过廊外的景致，偶尔能听见远处传来的琅琅书声，断断续续，散在春风里。
萧宸忽然想起什么，随口问道：“听闻膳堂换了新厨？”
姚光启赶紧上前一步，把事情原委禀明了。
话音方落，他目光忽地被廊桥下的一道身影牵住了。
远远的，廊桥那头，一个穿着青布衣裙的小娘子走过，萧宸看了好一会儿，而后才注意到身后的裴邵。
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两人都逆着光，看不清神色。
“裴院正和沈小娘子……”姚光启也盯着看了许久，捋着胡子，语气里带着几分八卦，“这是和好了？”
想起去岁冬日，沈宴清那封辞婚书还是托他送去东宫的。
那时听闻裴邵一向对这桩婚事颇为冷淡，他还以为这般郎才女貌的璧人，终究是没有缘分。没想到，兜兜转转，又走到一处去了。
萧宸没接话，只是微微挑了挑眉。
实际上，对面的两人谈的并不愉快。
“你凭什么说我干不好？”沈宴清不满地走在前面。
“我都想好了，每周提前拟订好每日餐食，小厨房三个人，我、瑞奴、阿顺，以后一人负责一道菜式，先紧着拿手的做，之后再研究新花样。”
“菜色也尽量丰富些，兼顾南北的口味。”
沈宴清在前面说的头头是道，裴邵就跟在后面慢慢听着。
“饶是你计划得再周全，”裴邵打断她，声音不重，却字字清晰，“这么多人的饭食不是你能兼顾的。”
沈宴清听这话猛地一转身，险些直直撞上他的胸膛。
“你、你这话提醒我了，”她退后半步，摸了摸鬓边被风吹乱的碎发，“我得让赵掌事再安排个洗菜洗碗的人。”
说完一溜烟地跑了，留裴邵独自一人在原地。
春风卷起他青衫的一角，又缓缓落下。他望着空荡荡的廊桥那头，看她裙角翻飞，像一只受惊的雀儿，扑棱棱地飞远了。
*
沈宴清可不服输。都说她做不下来，她偏要做出个样子来给人瞧瞧。
当下回到小厨房，将瑞奴和阿顺召到跟前，细细商议。
这两人的长处她心里有数：瑞奴擅长面食——与其说是擅长，不如说只会做面食。大火快炒的菜式考验的是眼疾手快与火候拿捏，瑞奴压根掌控不住，阿顺在这方面倒还有些功底，灶上功夫算得扎实。
明日朝食是第一顿，得打个漂亮的头阵。
做什么好呢？
她托腮思索片刻，忽然有了主意。
唐人好食“御黄王母饭”，以雕胡饭为底，上覆肉丝、鸡蛋、薤白诸物，黄白交映，滋味相融，食之如享王母赐膳。
简单来说，就是一种上浇油脂和菜肴的黄米蒸饭。
这菜用料不多，形式也很有借鉴意义，只需将浇头提前备好，垫底的米饭蒸得松软热乎，出餐时一盖一浇，又快当又稳妥，绝出不了差错。
至于浇头做什么，她心里也有了主意——肉沫茄子。
茄子便是落苏，这东西最是妙极，既登得了宫廷御膳、寺院斋席，在寻常百姓的粗陶碗碟里也是常客。
唐时食茄，花样百出，可腌，可蒸，可糟，可炙，最常见的如“糖蒸茄”“糟茄”。
又因它质地疏松，极易吸收汤汁调料，是天生的载味之器，用来做浇头，再合适不过。
她当即嘱咐瑞奴，提前蒸好一锅雕胡饭，别的要求没有，只是量一定要够。
二人还等着她吩咐些别的，结果她只说了句“就这些，其他的明早再做”。
别说瑞奴，阿顺也看不明白了。
就准备这么点东西，哪里能正常出餐？又不像之前熬腊八粥、做豌杂面，配料全都是提前备好的，这葫芦里卖的是什么药。
沈宴清微微一笑，明日，且看她的。