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第6章豆栗黄馍馍(第1/2页)
裴照野回到家心情有些不痛快，他堂堂户部尚书之子，连请人吃碗羊肉汤的钱都没有，说出去都让人笑话。
进了门，见父兄在正厅议事。
他一向不关心这些，本想绕道往后院去，只是刚巧路过的时候听他们谈论的内容，忽然耳朵竖起来，脚步也随之停下。
“我觉得这桩婚事不合适，打算改日禀明圣上，你自己意下如何？”
父亲裴行甲的声音格外沉重，似乎和沈家联姻是件很大的包袱，压的心头烦闷。
“也好。”裴邵的声音淡淡的，听不出什么情绪。
听大哥这么说，裴照野眼睛瞬间一亮，悄悄摸摸候在门外。
二人议事完，裴邵前脚刚出门，他后脚立刻跟上去。
“大哥，你要取消和阿清的婚约啊？”
“都听到了？”裴邵微微偏头，侧脸线条立体分明。
“我也觉得你和她不合适，你们都没怎么见过，当初陛下赐婚，我就想不明白，怎么给你俩赐了。”
裴照野和沈宴清自小一起长大，兴趣相投，关系匪浅。
而裴邵，一向成熟寡言许多，对他们这些小孩子的事情并不关心，游园聚会、登高游戏，向来不参加，与沈宴清更是没有交集。
裴邵没理会他，依旧往前走，裴照野就在旁边叽叽喳喳不停。
“你说，你不娶阿清，我娶不就行了。”
裴邵突然停下，用一种琢磨不透的眼神凝视了他好一会儿，半晌才开口：“跟你解释不清。”
“哎呀，其实我就是想帮帮沈家，我真不是因为男女之情想娶她，”裴照野急着解释，脸都涨红了。
“今儿我上街碰上小白为公主府采买，府里人差他买樱桃毕罗，可又不给够他钱，好生可怜。你是没看见，他瘦了好大一圈，衣裳也单薄……”
“所以你替他买了。”
“你怎么知道？！”裴照野惊讶地瞪大眼睛。
裴邵摇摇头，走远了。
*
冬日的夜格外寂静，四下无人，无人知晓的角落，膳堂里一点昏黄的烛火轻轻摇曳。
两个人影偷偷摸摸溜进来。
沈宴清朝男人指了指，示意他将蜡烛放在灶台上。
她自己则轻手轻脚端着盆移到角落，掀开面缸盖子，黄米面、玉米面和白面各舀了一勺，再轻手轻脚放回原处。
动作小心翼翼，生怕弄出一点声响。
她琢磨了许久，想偷偷在监里做点东西，只能蒸，不能炸炒。炸炒动静太大，油烟味也藏不住。
蒸面点就好多了，只用揉面后上锅蒸，托人送进狱中，还能吃不少时日。
“裴照野，你确定靠谱吗？”她一边往面盆里倒水，一边压低声音问。
“靠谱的很，都是熟人。”裴照野拳头锤了两下胸口，让她放心。
“和我同科的卢照，他和大理寺少卿的儿子有故交，看管刑狱的曾经受过少卿恩惠，和卢照那位旧友平日里来往也多，跟他打好招呼了。”
“你……”沈宴清眯着眼睛琢磨了片刻，“这也不靠谱啊。”
“只有这个门路了。”裴照野撇了撇嘴。
“……也成吧。”沈宴清也没继续纠结，专心揉面。
她预备做两样，菜团子和豆栗黄馍馍，一咸一甜，能换换口味。
“其实你想送什么给伯父，只管告诉我便是了，坊市里什么都能买得到，我托人送去。”裴照野蹲在灶台边，看她忙活。
“算了吧，你家里管的紧，估计身上也没钱。”
裴照野被噎了一下，想反驳，张了张嘴却什么都没说出来。
他为人阔气仗义，因为去年花灯节酒后不小心包了八珍楼一夜的账，轰动长安，从此之后他的小金库彻底收紧了，一分一厘都要从家里的账上走，如今兜比脸还干净。
“不会被监里发现吧。”
“应该没事，这面粉都是成袋装的，我就舀了一浅勺，根本看不出来，待会儿你跟我一起打扫干净就行。”
说话间，面团已经揉好，好在膳堂的灶膛里还有零星炭火，她拨了拨，添了把柴，把蒸笼架上去慢慢煨着。
面团旁边还放了一小碗赤豆和芸豆，都是从膳房拿的，分量都不多，轻易不会被发现。
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“就这么开始蒸了？”裴照野懂吃不懂做，看不明白。
“时间紧，加热面团能醒的更快些，”沈宴清压低声音解释，“等会儿揉的时候更省力，蒸出来也更松软。”
趁着锅里在蒸东西，她赶紧预备着其他材料。
她从坛子里取出两颗冬菜，在清水里洗了两遍，挤干水分，切成细碎的末。刀起刀落间，冬菜的香气愈发浓郁。
又切了些蒜末、辣椒丁，葱、姜剁得细细的，和冬菜碎拌在一处。她往里头淋了一小勺香油，再点上几滴酱油、撒些许盐末，用筷子顺着一个方向搅动。
直到所有食材均匀地裹上油光，馅料便成了。咸香、微辣、带着葱姜的辛香，光是闻着，就知道包进面里错不了。
又从桶里抓了红枣、栗子几颗，她将栗子在案板上拍裂，剥去硬壳，果肉金黄饱满，泛着淡淡的甜香。红枣去核，和栗子肉一起切成碎丁。
没过一会儿，蒸笼里的东西该取出来了。面团蒸过果然大了一倍，白白胖胖的，摸上去温热柔软。赤小豆也煮得软烂，用勺子一碾就开，豆香混着淡淡的甜。
“你力气大，赶紧帮我把这豆子碾成泥。”沈宴清连碗带碾子一起递给裴照野。
面团还温热，沈宴清将它揉匀，一半倒入刚才切好的栗子红枣碎。栗子的金黄、红枣的暗红，星星点点嵌在淡黄色的玉米面团里。
剩下一半干净剂子，平均分好，在掌心压扁，将方才调好的冬菜馅儿添进来，馅儿包的满满的，收口朝下，圆鼓鼓的，整整齐齐码在笼屉里。
等到一笼菜团子包好，红豆沙也碾好了，接下来做豆栗黄馍馍。
面团照例是揪剂、压饼，包入一勺碾好的红豆沙，小心翼翼收口，整成椭圆形的馍馍。动作干净利落，一个胖乎乎的黄馍馍就成型了。
她包了一个示范，剩下裴照野也帮忙一起做。
两笼一齐上锅，她盖上盖子，裴照野帮忙往灶膛里添柴。火光映着两个人的脸，暖融融的。
大火蒸了一刻钟，锅盖边缘冒出白气，沈宴清掀开锅盖，热气腾地扑上来，熏得她眯了眯眼。
蒸熟的馒头色泽金黄，一个个暄腾腾的，豆栗黄馍馍蒸得开了花，表面点缀着红色的枣子和金黄的栗。
“这肯定好吃。”裴照野咽了咽口水，眼睛直勾勾盯着笼屉里的吃食，“栗子甜，豆子香，又是玉米面做的……”
沈宴清见他实在馋得慌，又念他今晚帮忙出力，便拿了一个黄馍馍递给他。
他接过，烫得两手倒换，呼呼吹气。心里还念着沈宴清，想与她分食，二人各一半。
刚掰开，里头的豆沙细腻绵密，微微冒着热气，甜香直往鼻子里钻。他咬了一大口，滚热的馅料在嘴里化开，烫得龇牙咧嘴，还迫不及待地咽下。
偶尔咬到一颗没完全碾碎的豆粒，沙沙糯糯的，口感丰富极了。玉米面的香、栗子的甜、红枣的蜜，几种味道在舌尖上化开，暖意从嘴里一直淌到心里。
含含糊糊地说：“好吃……真好吃……”
沈宴清看着他这副模样，忍不住弯了弯嘴角。烛火摇曳，映在她脸上，眉眼间带着久违的笑意。
下一笼是菜团子，也蒸得正好，表面油光，乾坤都在内里。
她低头掰开一个，绿色的馅料露出来，香气浓郁。冬菜经过蒸制，颜色变得更深，带着特有的醇厚咸味，因着姜蒜辣椒和佐料的作用，辛香微辣。
她小心地尝了一口，外皮软糯中带着微微的韧劲，味道刚好，咸淡适中，嚼的时候，冬菜碎还带着一点点脆生生的口感，和软糯的外皮形成美妙的对比。没有肉，却比肉更香。
“这笼蒸出来，你想办法带一些给小白。”她一边将吃食往带来的布包里装，一边嘱咐裴照野，“毕竟是做下人的，吃食肯定比不上家里。这都是他打小爱吃的，也放得住，让他慢慢吃。”
“放心吧。”裴照野拍着胸脯保证，“交给我。”
笼屉空了，灶台收拾干净，连一点面粉渣子都没留下。两个人影悄悄退出膳堂，消失在冬夜的黑暗里。
回去的时候，同房的姐妹问起，她也只说是心情烦闷，出去走走能散散心。