第164章

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    个简易的类似宇航员头盔的装置。
    “……你在做什么？行为艺术吗？”温予安嘴角抽搐，不知道说什么好。
    “An，你别笑!我在TikTok上学的生活小技巧，这样切洋葱就不会被辣眼睛了。真的，我感觉好极了!”
    锅盖后Austin的声音有些沉闷。
    温予安：“傻瓜。”
    Austin挺胸，顶着锅盖哼哼：“我不是傻瓜，我是为了提高切菜效率。”
    温予安笑出声，伸手敲了敲玻璃面罩，“提高你个头，你切洋葱不会辣眼睛，不是你顶个锅盖当面罩，而是我提前把洋葱放冰箱里冻过了，低温降低了蒜氨酸酶的活性，才不辣眼睛。懂了吗?”
    “哦哦，原来是这样吗？”
    Austin嘴巴开开合合，锅盖上覆了一层薄雾。
    “嗯呐，你把锅盖拿下来切洋葱试试，我保证不会辣到你的眼睛。”
    半信半疑的Austin拆下宇航员装备，露出乱糟糟的金发，他试探地切了几刀，发现果然如温予安所说，不会辣眼睛。
    他毫不吝啬地称赞：“An，你真的又聪明又棒！”
    “你呀，少刷点TikTok吧，上面不少生活妙招都是骗人的。”
    “嘿嘿，知道了，以后要多多向AnLaoshi学习。”
    两人在厨房里并肩忙碌，Austin虽然腿脚不便，但手上刀功十分利落，香菇、洋葱切得均匀整齐。
    温予安在炒锅中倒入适量底油，把切好的洋葱丁下锅低温油炸，煸出水分，炸成金黄酥脆的洋葱油酥，浓郁的香味盈满屋子。
    紧接着，晾干水分的五花肉丁倒入铁锅，炒出多余油脂，等肉表皮焦黄，加入冰糖翻炒出糖色，再倒入生抽、老抽和香菇丁翻炒均匀，撒入八角、桂皮、香叶等香料增加风味，最后加入热水，没过食材，把剥好的水煮蛋划开口子扔进酱汁里煮。
    中火调小火，锅盖的透气孔往外冒出白汽，咸甜的肉香充满鼻腔。
    炖煮收汁的时间里，Austin非要赖在厨房，和温予安有一搭没一搭地聊着球队趣事。
    两人零零碎碎地聊天，等到大半水分蒸发掉，锅里的汤汁变得浓稠，肉丁软烂红亮，水煮蛋浸透酱汁，表面转为深褐色，温予安夹出大料，将炸好的洋葱油酥倒进去，翻拌均匀，完成收尾工序。
    他拿出瓷碗，盛了两碗热腾腾的米饭，汤勺舀起满满一勺浓稠的卤肉汁浇在米饭上，油润发亮，摆上切成两半、金灿灿的卤蛋，搭配几片焯烫过的白菜叶。
    色香味俱全的卤肉饭正式出锅，Austin没忍住咽了口唾沫。
    两人坐在餐桌前，温予安递给他勺子：“久等了，尝尝看，好不好吃?”
    Austin客套话都省了，迫不及待地挖起一大勺混合卤肉、酱汁、米饭的佳肴，送进嘴里。
    咸甜的汤汁在舌面晕开，炖得软糯的五花肉都不需要咀嚼一抿即化，香菇的颗粒感和洋葱酥的焦香如同盛宴的中后调在口腔中依次呈现，共同掀起这场脂肪与碳水的狂欢。
    “Wow……Ohmygod,thisisabsolutelyamazing!(好吃极了)”
    Austin感叹完一句，立马连塞好几勺，嘴巴里填得严严实实，吃得头都顾不上抬。
    温予安吃相斯文，看着对面狼吞虎咽的男人，眼角带出温柔笑意：“Austin，你慢点吃，锅里还有，今天不是答应给你多加两个卤蛋吗？补补你受伤的腿，不知道吃鸡蛋能不能补骨头。”
    “嗯嗯！”Austin含糊不清地回应，三下五除二搞定一大碗米饭，舔舔嘴唇，举起空碗，“An，请给我再来一碗!”
    温予安接过，起身给他添饭。
    明明是日常生活中普通的一顿中餐，暖饱了空落落的食胃，也给心房熨帖的慰藉。它似乎脱离了简单的维持生命体征的食物，像一种具象化的幸福，可以品尝，给漂泊的人真真切切回到家的锚点

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